Amanida de bacallà amb patates

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 kg de patates petites.
1/2 kg de bacallà esquinçat, dessalat del dia abans
Un plat pla d'enciam esmicat
Un plat de tomata trinxada a bocins
Un plat de pebrot trinxat a bocins
Un ou, per la mahonesa
Sal, oli i vinagre

4 racions

Utensilis

Un bol
Una olla

Elaboració

Començarem bullint les patates netes pero sense pelar, aproximadament duran 1/2 hora, sempre vigilant que no es coguin massa, cosa que sabrem punxant-les amb una forquilla. Un cop cuites, les deixarem arrofredar per poder-les pelar.
Amamirem a part la tomata,al gust (oli, sal, pebre i vinagre ), el pebrot i l'enciam.
Agafarem un bol i anirem fen capes, primer les patates tallades a rodanxes fines, després el bacallà, la tomata, l'enciam i el pebrot i així succesivament fins acabar tots els ingredients
Hi tirarem pel damunt el liquit resultant de les diferents amanides o fer una mahonesa que podem posar per damunt o cadascú al seu plat

1^h

Notes

En aquesta amanida s'hi pot afegir molts tipus d'ingredients,ous durs, palets de cranc...
En el temps d'elaboració he comptat el temps de bollir les patates, ja que la resta esta llest en un quart d'hora.

Per teresasole15

Etiquetes: Bacallà La Segarra Afegir etiqueta