Receptes.cat

Per acompanyar:

Pa del dia anterior
Oli per fregir

Elaboració:

Pelem i tallem les patates a trossos, la ceba tallada a llunes, les pastanagues a rodanxes, el tomàquet li traiem la pell i les llavors i el tallem per la meitat, i la dent d’all sense pell.
El cobrim d’aigua i ho posem a bullir. Quan les verdures estiguin cuites, ho passem per un passapurés o per un braç elèctric, perquè quedi un puré ben fi . Ho deixem 5 minuts més i hi afegim un bon raig d’oli d’oliva i lo posem el punt de sal. I ja podem servir, acompanyat amb trocets de pa fregit.
Per al pa fregit tallar el pa del dia anterior en quadrets i el fregim, un cop daurats els passem a un paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
Molt fàcil i bona per el dies d’hivern.