Flam d'ou (Recepta per Quim lleonart)

Últimes receptes

Etiquetes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Flam d'ou

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Flam
Recepta per forn
Origen: Espanya > Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: Flam

Ingredients

Un litre de llet sencera
Set ous sencers
200 grams de sucre
Una pell de taronja
Una pell de llimona
Una branca de canyella
Caramel líquid
Aigua
Uns fulls de paper de diari

7 pers.

Utensilis

Set flameretes d'alumini o acer inoxidable, de mida mitjana

Elaboració

En un cassó, bullim : la llet, el sucre, i la pell de taronja, de llimona, i la canyella.
A part, en una safata fonda, posem unes fulles de paper de diari, perqué l'aigua no ens bulli massa, i ens entri a les flameretes. Seguidament, fiquem les flameretes, i hi posem caramel líquid en el fons ( de pot ). El podem cremar nosaltres, peró així és més ràpid, i també queda bé.
Quan la llet ja és freda, traiem les pells, i hi afegim set ous sencers, batuts, i hi passem la batedora elèctrica.
Seguidament, omplim les flameretes, i seguidament omplim la safata per anar al forn, amb aigua, fins a mitjes flameretes.
Ho en fornem a 180º, uns 45 minuts, i quan són cuits, els traiem i deixem refredar abans de posar-ho a la nevera, fins el moment de servir-ho.

60 min.

Notes

Per un litre de llet, acostumen a sortir uns set flams.
Jo acostumo a bullir la llet, amb : pell de taronja, llimona, i canyella, Tambés es pot bullir sense, peró així, queda més gustós el flam.

Per Quim lleonart

630 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Postres i dolços > Flam > Flam d'ou

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta3559/flam_dou

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't

Recepta per Quim lleonart de Reus

Soc un cuiner jubilat, a qui tant sols el preocupa, ajudar a posar la cuina del meu païs, en el lloc que li pertoca.
I de pas, ajudar a tot-hom que m'ho demani.

310 receptes

25 aportacions al fòrum

Veure activitat

29 seguidors

I 19 altres xefs

Segueix a 246 Xefs

I 236 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Aniol Aneolus RSS feed.

Últims comentaris

Conill a la caçadora
Amic Joan, et felicito per aquesta recepta, i per arrivar a les 150 receptes, penjades. Una abraçada.Quim.
Llom amb mongetes
Amic Joan, en el meu blog, hi ha unes mongetes igual com tu les fas, peró quan les fregeixes, les espolses amb llardons, i...
Fondue de formatge
Amic Joan, en el restaurant on jo era el xef, ens deixen la cuina, per fer el que vulguem. Que bé oi?. Una abraçada. Quim.
Ous gratinats
Amiga Merçe, quan et refereixes a el bloc del Quim, no sé a que et refereixes, ni a hon està escrit. Quim.
Fondue de formatge
Amic Joan, gracies per la invitació, peró jo proposo un intercanvi : una fondie, e cambi de un romesco de peix, val?. Una...

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

Cister 15

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Flam d'ou

Ingredients

Utensilis

Elaboració

Notes

També et poden interesar les receptes:

29 seguidors

Segueix a 246 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes