Recepta: Crema de carbassa amb tortel·linis de formatge fresc

Últimes receptes

Etiquetes

Estem nominats als Premis Blocs Catalunya 2010!
Aneu a la plana www.premisblocs.cat/bloc/22 i voteu pel bloc amb el botó "Vota'm" , i també podeu votar cada una de les receptes per separat amb el botó "M'agrada" (cada cinc m'agrada conta com un vot més).

Crema de carbassa amb tortel·linis de formatge fresc

Categoria: Llegums i verdures
Dificultat: Facil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

1 kg de carbassa
100 g de ceba
100 g de mantega
sal
pebre blanc
nou moscada
10 g d'oli de gira-sol
sèsam
aigua
350 g de tortel·linis de formatge fresc -1/2 l de Porto negre
canyella
pell de llimona
pell de taronja
1 culleradeta de sucre

pers.

Elaboració

Per començar, ofegueu la ceba en una paella amb oli i mantega.
Després, afegiu-hi la carbassa tallada i deixeu-ho coure tapat a foc lent.
Mentrestant, poseu el Porto, la canyella, la pell de llimona, la pell de taronja i el sucre en un cassó i deixeu-ho reduir.
A continuació, mulleu la ceba i la carbassa amb una mica d'aigua i afegiu-hi la nou moscada i el pebre.
Deixeu-ho coure uns minuts més i tritureu-ho.
Tot seguit, bulliu els tortel·linis en un cassó amb aigua i escorreu-los.
I ja, per acabar, emplateu els tortel·linis i aboqueu-hi la crema de carbassa per sobre.
Decoreu el plat amb una mica de reducció de Porto i sèsam.

45 min.

Per Jósua O'donell

11 visites.

Alguna cosa no es correcta? Sol·licita una revisió del contingut d'aqueta recepta

Enviar

Imprimir

Comentar

Facebook

Twitter

Delicious

Recipe saved on: Receptes > Llegums i verdures > Crema de carbassa amb tortel·linis de formatge fresc

Enllaça aquesta recepta:

No cal saber informàtica per compartir les teves receptes de cuina a internet.
Crea el teu blog de receptes de cuina gratis de la forma més senzilla.

Registra't