Sis supremes de lluç, de uns 250 grams aproximadament ( una per comensal)
Sal
Oli d'oliva
Farina
Vuit alls laminats
Julivert picolat
Aigua
Cent grams d'avellanes torrades, picades en el morter
Pebre blanc en pols
6 pers.
Elaboració
En una safata de terrissa per anar al forn, posem les supremes de lluç, salpebrades, i regades amb oli d'oliva. Les enfornem a 180º, fins que gairebé són cuites.
A part, en una paella, fregim els alls,els espolsem amb farina, i tot seguit els piquem en el morter, amb el julivert. Seguidament, afegim aigua, ho remenem tot ben remenat, i ho afegim a la safata amb el lluç. Espolsem pel damunt les avellanes picades, i ho posem en el forn, dos minuts més, i ja ho tenim llest, per treure a taula.
Soc un cuiner jubilat, a qui tant sols el preocupa, ajudar a posar la cuina del meu païs, en el lloc que li pertoca.
I de pas, ajudar a tot-hom que m'ho demani.
Amanides i plats freds
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Remenat d'alls tendres i llagostins
Cigrons amb morro i orella
Facebook
Twitter
Delicious
primavera
estiu
tardor
hivern
311 visites.
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: ![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
310 receptes
Veure activitat
Quim lleonart RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Amic Joan, et felicito per aquesta recepta, i per arrivar a les 150 receptes, penjades. Una abraçada.Quim.
Amic Joan, en el meu blog, hi ha unes mongetes igual com tu les fas, peró quan les fregeixes, les espolses amb llardons, i...
Amic Joan, en el restaurant on jo era el xef, ens deixen la cuina, per fer el que vulguem. Que bé oi?. Una abraçada. Quim.
Amiga Merçe, quan et refereixes a el bloc del Quim, no sé a que et refereixes, ni a hon està escrit. Quim.
Amic Joan, gracies per la invitació, peró jo proposo un intercanvi : una fondie, e cambi de un romesco de peix, val?. Una...