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Consome de ave con pasta

Categoria: Sopes i cremes
Estació: hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • 2 zanahorias, 1 puerro, 1 nabo, 1 rama de apio, 1 ramillete hiervas aromaticas, media gallina, 150g tortolinis de trufa, sal y pimienta.

4 pers.

Utensilis

Una cazuela,un guchillo,tenedor..

Elaboració

1º Pelar y trocear las zanahorias, el puerro, el nabo y el apio. Lavar las hiervas aromaticas. Lavar la gallina.
2º Disponer en una cazuela amplia la gallina cubrir con agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, las hiervas aromaticas. Salpimentar y dejar cocer durante una hora.
3º Colocar el caldo, volver a poner a cocer e incorporar los tortolinis de fruta, cocer hasta que los tortolini estén aldente. Y servir.

60 min.

Notes

Esta receta suele ser de 1º Plato:

Per Angel Moreno Pinel


2114 visites.

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Recepta arxida a: Receptes > Sopes i cremes > Consome de ave con pasta

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