Fettuccini amb pebrot a l'estil romà (Recepta per Joan C)

Últimes receptes

Etiquetes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'.

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Fettuccini amb pebrot a l'estil romà

Aquesta recepta agrada a 1 persones: Quim lleonart.

Categoria: Arrossos i pastes
Origen: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Valoració: 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

500 grams de fettucini o tallarines amples
1 decilitre d'oli d'oliva
1 ceba picada fina
200 grams d'olives negres, desossades i picades gruixudes
400 grams de tomàquet trossejat en conserva, ben escorregut
2 pebrots vermells, grocs o ataronjats, sense llavors i tallats a tires
Sal i pebre
Formatge pecorino recent ratllat per acompanyar

4 racions

Elaboració

Escalfa l'oli en una paella de base gruixuda
Afegeix la ceba i la fregeixes a foc lent, remenant de tant en tant, durant 5 minuts o fins que la ceba quedi tova.
Agrega les olives, el tomàquet i els pebrots, salpebra al gust, tapa la paella i cou el conjunt a foc molt suau durant 35 minuts.
Mentre porta aigua a ebullició, afegeix la pasta, porta de nou a ebullició i deixa que cogui fins que la pasta estigui al dente, escorrela i passa-a una font preescalfada.
Aboca la salsa sobre la pasta, remou bé, escampa sobre la pasta, generosament el pecorino recent ratllat i serveix la pasta immediatament.
Si vols es pot acompanyar amb una mica més de formatge

Notes

Tradicionalment, per aquest plat s'usen les petites olives negres arrugades que es cultiven a la regió de Lazio (Itàlia), però si vols pots utilitzar olives espanyoles o fins i tot les gregues de Kalamata

Per Joan C

560 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Arrossos i pastes > Fettuccini amb pebrot a l'estil romà

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta3807/fettuccini_amb_pebrot_a_lestil_roma

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't

Recepta per Joan C de Freienstein (Zürich) Suïssa

podeu trobarme

joan.c@sunrise.ch

472 receptes

42 aportacions al fòrum

4 Favorited fotos

Veure activitat

56 seguidors

I 46 altres xefs

Segueix a 273 Xefs

I 263 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan C RSS feed.

Últims comentaris

Hamburgueses d'espinacs
Hola Francesc: Amb les quantitats d'aquesta recepta jo faig 8 porcions en forma de bola i després les aixafo al moment de...
Risotto amb ordi pelat
Hola Maria Josep !! Tens tota la raó, podia donar peu a equivocacions el títol d'aquesta recepta, ha estat una mala...
Pollastre picant amb pernil
Hola Mireia La crema de llet és la nata, crec que en català està ben escrit de les dues maneres. Rep una forta abraçada...
Amanida de pernil i formatge
Hola amic Quim: Ja estic de nou a casa després de la meva escapada a Barcelona, m'alegro molt haver pogut parlar per...
Truita d'espàrrecs amb "Pesto"
hola Isabel Carlucci No t'estranyi que aquest pesto porti julivert i orenga en comptes de alfàbrega, hi ha infinitat de...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Fettuccini amb pebrot a l'estil romà

Ingredients

Elaboració

Notes

56 seguidors

Segueix a 273 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

94 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Fettuccini amb pebrot a l'estil romà

Ingredients

Elaboració

Notes

També et poden interesar les receptes:

56 seguidors

Segueix a 273 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

94 favorites