Pela i pica el gra d’all.
Neteja bé els bolets i talla’ls a trossos petits.
Renta les fulles d’espinacs i talla’ls a la juliana.
Posa el brou a escalfar i mantingues-lo calent.
Mentrestant, escalfa un raig d’oli en una paella i ofega-hi l’all i la ceba durant 1 minut. Afegeix-hi els bolets, els espinacs i una mica de sal i cou-ho fins que els bolets estiguin tendres. Incorpora-hi l’arròs, remena’l durant uns 2 minuts i afegeix-hi el vi blanc perquè se n’evapori l’alcohol.
Vés afegint el brou a mesura que es vagi absorbint i verifica el punt de condiment.
L’arròs estarà al seu punt quan, en tastar-lo, el gra es noti ferm. Llavors, tapa la paella i deixa-ho reposar uns 2-3 minuts.
Trosseja o ratlla la mozzarella i afegeix-la al risotto. Mescla-ho i serveix-ho.
Amanides i plats freds
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Coca de cireres
.
primavera
estiu
tardor
hivern
842 visites.
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: ![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
20 min.
510 receptes
4 Favorited fotos
Veure activitat
Carolina Soler RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Gràcies amic Quim: Continuaré fent el que pugui i aniré passant receptes per a tots els amics del Fòrum. Ja et...
Amic Josuè : M'alegra molt que et vagin agradant les receptes d'amanides de pasta, aquí per a nosaltres és molta costum,...
Amic Josué O'donell Aqui va la primera recepta d'amanides de pasta, seguiran altres. Una forta abraçada Joan.c
Hola Francesc: Amb les quantitats d'aquesta recepta jo faig 8 porcions en forma de bola i després les aixafo al moment de...
Hola Maria Josep !! Tens tota la raó, podia donar peu a equivocacions el títol d'aquesta recepta, ha estat una mala...