Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pa de pessic de iogurt
  • Cintes al estil de Genova - Tagliatelle alla genovese
  • Salsa barbacoa americana
  • Filet de llom amb roquefort
  • Clafoutí de cireres
  • Tiramisu
  • Conill al conyac
  • Taronja confitada
  • Milfulles de maduixes, crema i nata
  • Xocolatines amb fruits secs

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 8
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 14
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Cloïsses a la marinera

Aquesta recepta agrada a 5 persones: fernanda bausili, Salvador Bosch Busquets, Eduard Lluis Palaus, Mercè Montardit, Glòria Madurell Sallés.

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • 1kg de cloïsses fresques
  • 1 ceba i ½
  • dues tomates madures
  • alls
  • julivert
  • un raig d’oli

4 racions

Elaboració

Al morter, prepararem una bona picada d’all i julivert i reservarem.
En un cassó posarem les cloïsses i les cobrirem amb aigua (tot just cobrir-les, no més) i les deixarem bullint fins que siguin obertes.
Aquest pas pretén que les cloïsses es desprenguin de la terra que puguin contenir.
Mentre bullen les cloïsses, posarem al foc la cassola.
Quan l’oli sigui calent hi tirarem la ceba tallada menudament i també la tomata i ho deixarem a foc lent que es vagui coient lentament.
Quan tinguem el sofregit apunt i les cloïsses obertes, les posarem a la cassola i remenarem bé.
Afegirem la picada d’all i julivert i taparem la cassola deixant-ho uns 10 minuts.
Podem afegir-hi un got de vi blanc.(opcional)

Notes

servir acompanyat de pa, per sucar!

Per Mercè Montardit


Recepta de cuina de Cloïsses a la marinera

per Mercè Montardit

932 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Peixos i mariscos > Cloïsses a la marinera

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta3952/cloisses_a_la_marinera


Marcada com a favorita per:

  • Jordi Trenzano I VIlar
  • Glòria Madurell Sallés


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

5 comentaris:

Eduard Lluis Palaus diu:
M'encanten! Ja tens el meu vot, a veure si aquest mes guanyes tu.
Petons.
Mercè Montardit diu:
Moltes gràcies!
a casa nosrta quan en fem en fem un kilo.
ens agraden a tots i d'un dia per l'altre estan .... nyam !!!!

una salutació.
Jordi Bosch diu:
El meu tambè tel dono, i aprofito per fer un petit comentari a la recepta, que m´encanta. El meu avi era un gran cuiner de peix i marisc, i ell savia que ami m´agradava cuinar, i quan feia cloï ses a la marinera hem deia sempre , no et descuidis de posar un raixet de vi blanc, nomès es un petit comentari que m´ha vingut a la memoria de ell. Felicitats per la recepta.
Mercè Montardit diu:
Si Jordi, jo ho he posat com a opcional lo del vi però la meva sogra el posaria com a imprescindible.

Una cordial salutació,
Eduard Lluis Palaus diu:
Enhorabona Mercè!
Ja veuràs quina il·lusió quan rebis la xocolata!
Ara hauràs de fer alguna recepta de xocolata...
Un petó.

També et poden interesar les receptes:

  • Rovellons i Pinetells amb Cloïsses i Llagostins
    Altres
    45 min.
  • Cloïsses amb verdures a la vinagreta
    Peixos i mariscos
    20 min.
  • Congre a la marinera
    Peixos i mariscos
    35 min.
  • Lluç i cloïsses amb salsa verda
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Festa marinera
    Peixos i mariscos
  • Musclos a la marinera
    Peixos i mariscos
    20 min.
  • Cloïsses amb algues(Iziqui)
    Peixos i mariscos
    Aperitiu
    30 min.
  • Cloïsses amb salsa de pebres
    Peixos i mariscos
    25 min.
  • Fesolets amb cloïsses
    Llegums i verdures
  • Mandonguilles amb cloïsses
    Carns
    45 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Mercè Montardit de Àger (La Noguera)
"Col.leccionista de tapes".

Bloggera:
http://unestapes.blogspot.com/

30 receptes

16 aportacions al fòrum

6 Favorited fotos

Veure activitat

15 seguidors

  • Mª Pilar López
  • Manuel toscano forero
  • Núria Company Pàmies
  • Mercè Pairot Rovira
  • Carme roura
  • Ares Bonamusa
  • Eduard Lluis Palaus
  • Pepi Faure Julián
  • Josep G. Carbonell
  • Sara redon

I 5 altres xefs

Segueix a 78 Xefs

  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Serena Cantieri
  • Loreto Meix
  • Laia Fontanet
  • Antonella Speranza
  • Domènec Garrofé
  • Mª Carmen Romero de Avila Garcia
  • clara lor
  • Bonissim Chus
  • Minchas

I 68 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Espaguetis engastats a salsitxes
  • Cloïsses a la marinera
  • Amanida de pinya
  • Menestra de verdures saltejades amb bacó
  • Menestra de verdures amb beixamel
  • Puré de carbassó
  • Gambetes amb formatge
  • Pa amb tomata
  • Mini Pizzes
  • Remenat de botifarra negra

Veure totes les receptes

Glòria Madurell Sallés RSS feed.

Últims comentaris

  • Crema de carbassa amb farcellets de llagostins i cansalada
    Hola Alicia, espectacular la carbassa i també la recepta.
  • Pizza corça
    M'encanta aquesta pizza. Portant la recepta al meu terreny provaré de fer-la en format "canapé" ja sigui a sobre d'una...
  • Sopa de ceba gratinada
    Hola Loreto, m'ha cridat molt l'atenció el nom en si de la recepta, sense dubte la provaré. Una salutació.
  • Pastís de peix
    Hola Jordi, seria possible fer-ho al microones??
  • Carpaccio de bacallà
    Gràcies per compartir aquesta recepta tan bona. Sempre he optat per comprar el bacallà fumat però en prenc nota i el...

Les seves millors receptes

  • Ou farcits amb alvocat *****
  • Llesques de ceba gratinades ****
  • Salmó fumat i alvocat ****
  • Torradeta de gamba i pinya ****
  • Ou de cranc i alvocat ****

Receptes que millor ha valorat

  • Farcellets de lluç amb pasta de full *****
  • Canelons farcits de paté *****
  • Pastís Arc de Sant Martí *****
  • Cebes farcides *****
  • Bombons de maduíxa *****

Les seves etiquetes

  • alvocat 3
  • aperitiu 9
  • ceba 2
  • espàrrecs 1
  • foie 1
  • formatge 1
  • gamba 1
  • gambes 1
  • musclos 1
  • nous 2
  • ou 5
  • paté 1
  • pernil d'ànec 1
  • pinya 1
  • pollastre 1
  • poma 1
  • salmó fumat 3
  • surimi de cranc 1
  • vinagre de mòdena 1
  • vol-au-vents 2
  • xistorra 1

23 favorites

  • Crostini de sardina
  • Salsa pebre verd
  • Musclos de roca al Roquefort
  • Xirles amb all i julivert
  • Patates al forn amb orenga i romaní gratinades amb formatge
  • Pastís Arc de Sant Martí
  • Coca de Sant Joan
  • Trufes de xocolata i maduixots del Maresme
  • Patates gratinades
  • Bombons de maduíxa
  • Ous farcits
  • "Crèpes" variades, salades
  • Musclos amb crema de gambes
  • Paté de pabrot escalivat
  • Musclos de roca amb vinagreta de mel i romaní
  • Farfalle - Llacets amb formatge stracchino, cansalada i espinacs
  • Plàtans amb llimona i xocolata
  • Torradetes de ceba melada amb formatge de cabra
  • Crema de gambes en vol-au-vents
  • Arròs amb pinya i espècies
  • Cebes farcides
  • Truita de pasta
  • Llesques de ceba gratinades

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús