Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pastís de formatge
  • Gelat d'arròs amb taronja i xocolata
  • Broqueta d'anec amb foie i poma
  • Risotto vegetal amb ordi pelat
  • Orella de porc Mezzaselva
  • Panna cotta amb salsa de préssec
  • Lluç amb salsa de gambes
  • Rosquilles de taronja
  • Irish apple pie
  • Plat de verdures al forn

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 7
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 13
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Crema de meló

Aquesta recepta agrada a 2 persones: Mercè Montardit, Susana González Cuadrat.

Categoria: Sopes i cremes
Estació: primavera   estiu  
Dificultat:
Valoració: *** 3/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • 1,5 kg de meló
  • 1 porro
  • 2 patates petites
  • Pernil ibèric
  • 1 nou de mantega
  • Oli d'oliva verge extra
  • Nata líquida
  • Sal

4 racions

Elaboració

En una cassola sofregirem el porro amb la nou de mantega i un raig d'oli d'oliva.
Seguidament hi afegirem la patata tallada fineta i la deixerem sofregir amb el porro una estoneta, passada aquesta, hi tirarem un gotet d'aigua i ho deixerem tot plegat bullint una mica fins que la patata sigui tobeta, moment en el que hi possarem el meló tallat a daus i el deixerem coure uns 5 minuts.
Just abans d'acabar la cocció hi tirarem una miqueta de nata líquida.
Ho triturem tot amb la batedora i ho passem per un colador xinès.
La guardarem a la nevera i la servirem ben freda acompanyada d'uns encenalls de pernil ibèric.
Hi hem possat una mica de patata per donar-li una mica de consistència i una textura més cremosa.

Notes

El pernil, també el podem passar per una paella sense oli i posar-lo cruixent.

Per Eduard Lluis Palaus


Recepta de cuina de Crema de meló

per Eduard Lluis Palaus

1257 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Sopes i cremes > Crema de meló

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta3996/crema_de_melo


Marcada com a favorita per:

  • Cristina viladomat


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

1 comentaris:

Ona solà peñafiel diu:
és boíssim!!!!

També et poden interesar les receptes:

  • Rap al all cremat
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Crema de porro
    Sopes i cremes
    45 min.
  • Crema de carbassa
    Sopes i cremes
    60 min.
  • Crema catalana
    Postres i dolços
    15 min.
  • Pastís de crema amb fruites
    Postres i dolços
    35 min.
  • Crema de pastanaga
    Sopes i cremes
  • Crema de pèsols amb tarter de vieira
    Llegums i verdures
    120 min.
  • Crema de verdures lleugera
    Sopes i cremes
    50 min.
  • Crema de carabassa
    Sopes i cremes
    25 min.
  • Crema de Sant Josep
    Postres i dolços
    30 min.
  • Crema d'escarola i formatge
    Sopes i cremes
    40 min.
  • Cristines de crema
    Postres i dolços
    120 min.
  • Crema de llimona
    Postres i dolços
    30 min.
  • Gambes saltades a la crema
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Crema de castanyes
    Postres i dolços
    60 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Eduard Lluis Palaus de Malgrat de mar
Em podeu trobar a: http://deplatenplat.blogspot.com.es/

36 receptes

8 aportacions al fòrum

7 Favorited fotos

Veure activitat

25 seguidors

  • Rosa Rosa
  • Neus Gimeno Sanjuán
  • Bruguers Sanou
  • Jordi Bosch
  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Almodis de la Marca
  • Basil Cupcakes
  • Susana González Cuadrat
  • Laia Fontanet
  • Pau Molist Seguranyes

I 15 altres xefs

Segueix a 55 Xefs

  • Marta LLorens Salvado
  • Laia López Juncosa
  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Montse sordé
  • Rosa C
  • Jordi garcía miguel
  • Merce Delás Ramirez
  • jenifer
  • Diari Gran del Sobiranisme
  • Basil Cupcakes

I 45 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Faves a la catalana
  • Truita de calçots i botifarra negra
  • Truita de Dijous Llarder
  • Pastís de La Diada
  • Torrada Catalana
  • Còctel de gambes amb meló "Cantaloup"
  • Samfaina
  • Carbassons escalivats farcits de samfaina
  • Paella Catalana* (Arròs de marisc)
  • Suquet de peix i marisc

Veure totes les receptes

Cristina viladomat RSS feed.

Últims comentaris

  • Ensaladilla suau
    Hola Merce! Ja tens el meu vot. ;))
  • Raviolis de bolets amb salsa de ceps i pensaments
    Gràcies Pau!
  • Delícies de formatge
    Hola Núria, encantat! M'encanta el formatge! Veig que ets de Sant Sadurní de l'Heura. Jo, fa uns anys enrera havia anat...
  • Spaghetti a la fi del món - Spaghetti alla fine del mondo
    Hola Joan! M'ha fet gràcia el nom de la recepta. En saps la procedència? Una abraçada!
  • Cloïsses a la marinera
    Enhorabona Mercè! Ja veuràs quina il·lusió quan rebis la xocolata! Ara hauràs de fer alguna recepta de xocolata... Un...

Les seves millors receptes

  • Albergínies farcides *****
  • Steak Tàrtar *****
  • Conill amb cargols *****
  • Crema de pèsols amb encenalls de pernil *****
  • Bacallà amb samfaina *****

Receptes que millor ha valorat

  • Patates amb bacallà i all-i-oli ****

Les seves etiquetes

  • Amanides 1
  • Arròs 1
  • Bacallà 1
  • Cargols 1
  • Conill 1
  • Dijous Gras 1
  • Estofat 1
  • Llegums 3
  • Marisc i crustacis 1
  • Ous 1
  • Pasta 2
  • pollastre 1
  • Sopes fredes 1
  • Truites 1
  • xocolata 1

10 favorites

  • Trufes de xocolata i maduixots del Maresme
  • Steak Tàrtar
  • Fesolets amb cloïsses
  • Crema de pèsols amb encenalls de pernil
  • Albergínies farcides
  • Arròs caldós amb sípia i llamàntol
  • Llenties amb popets
  • Amanida "Gemma"
  • Conill amb cargols
  • Bacallà amb samfaina

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús