Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Cintes al estil de Genova - Tagliatelle alla genovese
  • Salsa barbacoa americana
  • Filet de llom amb roquefort
  • Clafoutí de cireres
  • Tiramisu
  • Conill al conyac
  • Taronja confitada
  • Milfulles de maduixes, crema i nata
  • Xocolatines amb fruits secs
  • Mini napolitanes de xocolata

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 8
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 14
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Amanida de cigrons amb fruits del mar

Aquesta recepta agrada a 2 persones: Joan C, Quim lleonart.

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Estació: primavera   estiu  
Dificultat: Fàcil
Valoració: **** 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes: Amanida vegetal  

Ingredients

  • 1/2 kg de cigrons cuits
  • 1 kg de musclos de roca
  • 1 bossa d'escopinyes o cloïsses del Pacífic
  • 1 sipia grossa
  • 1/2 kg de popets menuts o calamarsons
  • 1/2 kg de llagostí cuit
  • 1 enciam llarg o iceberg
  • Sal, oli i pebre negre
  • 1 llimona

4 racions

Elaboració

Primer de tot, deixeu una estona amb aigua les escopinyes o cloïsses, per tal que puguin deixar anar la possible sorra que puguin tenir.
Seguidament netegeu els musclos i els obriu. Obriu tambè les escopinyes i en treieu les closques de tot.
Passeu per la paella la sipia tallada a daus petits i després els popets o calamarsons mirant que no portin l'ungla o pluma llarga. Un cop ho tingueu fregit, reserveu-ho, deixant-ho refredar.
Peleu i talleu en dos o tres trossos els llagostins. Per últim, esmicoleu l'enciam i el saleu suaument.

60 min.

Notes

Per servir-ho, preneu una safata adient, posant en primer lloc l'enciam ben escampat, barrejat amb els cigrons, i a sobre hi aneu distribuint els musclos, les escopinyes o cloïsses, la sípia, els popets o calamarsons i els llagostins tallats a trossos. Ho regueu tot plegat amb una vinagreta que fareu amb l'oli, una mica de sal, el suc de la llimona i una mica de pebre negre...

Per Pepi Faure Julián


Recepta de cuina de Amanida de cigrons amb fruits del mar

per Pepi Faure Julián

1157 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Amanida > Amanida de cigrons amb fruits del mar

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta4008/amanida_de_cigrons_amb_fruits_del_mar


Marcada com a favorita per:

  • Irene Rodríguez Calero


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

2 comentaris:

Joan C diu:
Amiga Pepi
Els cigrons els poses sobre de l'amanida o sobre dels fruits de mar???
ja ens diràs alguna cosa!!
Amb una forta abraçada Joan.c
Pepi Faure Julián diu:
Amic Joan, aquesta recepta, com que la vaig penjar ahir per la nit passades les dotze, vaig tenir un lapsus i no em vaig adonar que em vaig oblidar dels cigrons... sort que aquest matí me n'he adonat i he rectificat... van al principi barrejats amb l'enciam... encara que no es important quan ho facis, perquè tot es va remenant continuament...

També et poden interesar les receptes:

  • Amanida de bacallà fumat, llagostins i taronja
    Amanides i plats freds
  • Amanida de patates amb pernil dolç
    Amanides i plats freds
    45 min.
  • Amanida de endívies amb figues i pernil cuit
    Amanides i plats freds
    40 min.
  • Ensalada de cigrons amb vinagreta de soja i mel
    Amanides i plats freds
    15 min.
  • Pasta de full amb fruits secs
    Postres i dolços
  • Salsa de fruits secs
    Salses
    10 min.
  • Cigrons amb maionesa d'all
    Llegums i verdures
    30 min.
  • Cigrons de Divendres Sant
    Llegums i verdures
    45 min.
  • Pastis de xocolate i fruits secs
    Postres i dolços
    60 min.
  • Amanida de xampinyons
    Amanides i plats freds
    20 min.
  • Amanida de cigrons
    Llegums i verdures
    15 min.
  • Bunyols dolços de cigrons
    Postres i dolços
    10 min.
  • Cigrons amb suc i entrebancs
    Llegums i verdures
    150 min.
  • Aperitiu de fruits secs
    Altres
    10 min.
  • Pollastre rostit amb poma i fruits secs
    Carns
    60 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Pepi Faure Julián de Barcelona
M'agrada cuinar, experimentar i conèixer receptes noves.... TOT PLEGAT ÉS FORÇA INTERESSANT!

70 receptes

11 aportacions al fòrum

Veure activitat

12 seguidors

  • Mª Pilar López
  • Pau Molist Seguranyes
  • Núria Company Pàmies
  • Jordi Bosch
  • Àngels Fernández Guillén
  • Mercè Montardit
  • Eduard Lluis Palaus
  • Anna Puig Pastor
  • Ares Bonamusa
  • Guillem Conchello

I 2 altres xefs

Segueix a 13 Xefs

  • Bonissim Chus
  • Montse M A
  • Meritxell caldú aragonès
  • Àngels Fernández Guillén
  • Lourdes S. X.
  • Dolça
  • Raquel Horta B
  • Eduard Lluis Palaus
  • Magda Fort Barenys
  • Jordi Bosch

I 3 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Remenat de bacallà amb panses i pinyons
  • Verat macerat
  • Farcellets de salmó
  • Amanida variada-3
  • Spaguettis amb tonyina gratinats
  • Crema de cogombre
  • Meló amb pernil d'un altra manera
  • Mongeta tendra amb patata i barret
  • Patates amb escalivada i bacallà esqueixat
  • Remenat de mongeta tendra amb ous de guatlla y encenalls de pernil

Veure totes les receptes

Irene Rodríguez Calero RSS feed.

Últims comentaris

  • Pollastre amb escamarlans
    En tenir pollastre congelat, em vaig decidir a fer pollastre amb escamarlans. Vaig comprar-ne i ahir per la tarda... vaig...
  • Verat macerat
    Normalment, sense cap i tretes les tripes...ara bé... si mirem de cara una mica a la presentació, pot quedar curiós,...
  • Amanida variada
    Grácias Antónia, a veces me falta la foto, porqué no tengo la máquina a mano y... bueno en si, esta receta trata de...
  • Amanida de cigrons amb fruits del mar
    Amic Joan, aquesta recepta, com que la vaig penjar ahir per la nit passades les dotze, vaig tenir un lapsus i no em vaig...
  • Gaspatxo
    Encara que, un bon gaspatxo, encara que sigui sense cogombre, passat dues o tres vegades pel pimer per a que quedi més fi i...

Les seves millors receptes

  • Xampinyons farcits amb butifarra esparrecada ****
  • Espirals de colors amb doble de formatge ****
  • Croquetes de carn d'olla ****
  • Crema de cogombre ****
  • Coca de Sant Joan ****

Receptes que millor ha valorat

  • Patates en escabetx *****
  • Pa de pessic *****
  • Amanida de les fades *****
  • Pollastre amb escamarlans *****
  • Salmorejo **

Les seves etiquetes

  • favorita 3

1 favorites

  • Pollastre amb escamarlans

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús