Tallar a rodanxes les albergínies sense pelar
Ruixar amb el suc de llimona i empolsar amb abundant sal, deixar en repòs com a mínim 15 minuts
Esbandeix amb aigua i seca les rodanxes d'albergínia amb paper absorbent de cuina
Passa les rodanxes pel sucre, pressionant perquè s'imprengui el màxim de sucre
Fregi en l'oli ben calent pels dos costats fins a obtenir un bonic color daurat
Talla a cuadrets ben petits els alls i fregir-los uns dos minuts
Repartir els alls fregits sobre les rodanxes d'albergínia y adorna amb julivert ben picadet
Notes
Servir com a acompanyament de bistecs fregits oa la planxa
Joan C diu: Amigues i amics del Fòrum, estaré absent durant tot el mes d'agost, vinc a gaudir o aguantar la calor de Barcelona, segons em quedi de temps aniré passant alguna recepta ja que em porto l'ordinador, Us desitjo a tots unes bones vacances. Amb una forta abraçada joan.c
Quim lleonart diu: Amic Joan, a part de desitjar-te que tinguis unes bones vacances, vull aprofitar per felicitar-te per haver estat el millor xef del mes de Juliol.
Si vens per Reus, espero veurens. Una abraçada. Quim Lleonart.
Amanides i plats freds
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
.
primavera
estiu
tardor
hivern
1051 visites.
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: ![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
20 min.
Gelat
512 receptes
4 Favorited fotos
Veure activitat
Joan C RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Gràcies amic Quim: Continuaré fent el que pugui i aniré passant receptes per a tots els amics del Fòrum. Ja et...
Amic Josuè : M'alegra molt que et vagin agradant les receptes d'amanides de pasta, aquí per a nosaltres és molta costum,...
Amic Josué O'donell Aqui va la primera recepta d'amanides de pasta, seguiran altres. Una forta abraçada Joan.c
Hola Francesc: Amb les quantitats d'aquesta recepta jo faig 8 porcions en forma de bola i després les aixafo al moment de...
Hola Maria Josep !! Tens tota la raó, podia donar peu a equivocacions el títol d'aquesta recepta, ha estat una mala...