Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Empanada de la "Rosarito"
  • Galta de vedella guisada, amb bolets
  • Fideuà de shitake amb botifarra
  • Tallarines als quatre formatges
  • Coca de Malibú i Pinya
  • Pa de pessic de Canyella
  • Pastís volcà
  • Pastis de truites
  • Truita de patata i ceba ( truita espanyola )
  • Macarrons a la carbonara

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitius 6
  • Arròs 18
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 31
  • Bolets 17
  • Cargols 9
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Conill 8
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Marisc i crustacis 68
  • Nadal 46
  • Pasta 16
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 63
  • pollastre 10
  • Postres 64
  • quaresma 13
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 16
Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Carpaccio de champinyons

Categoria: Amanides i plats freds
Estació: estiu  
Dificultat: Fàcil
Valoració: **** 4/5 (7 valoracions)
Etiquetes: la Segarra  

Ingredients

  • 1 safata de xampinyons frescos
  • 1/2 llimona
  • Pebre negre
  • 1 all (opcional)
  • Oli d'oliva 0'4º
  • Vinagre de mòdena
  • Nous trossejades
  • Sal Maldon

2 pers.

Utensilis

una safata
un bol

Elaboració

Posar en un bol els xampinyons, afexint-ti un bon raig d'oli el suc de llimona, aquets els deixem macerar durant 5 minuts.
Un cop estiguen macerats els emplatarem, procurant que les làmines quedin ben col·locades, una al costat de l'altra.
Quan estigui tot preparat s'hi afegirà per damunt l'all (tallat a dauets), el pebrot mòlt, unes gotes de vinagre, les nous i una espurna de sal Maldon.
També es pot afegir poma tallada a dauets.

10 min.

Per Teresa Pont


IMGP0002.JPG

Carpaccio de xampinyons
per Teresa Pont

3979 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Carpaccio de champinyons

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta440/carpaccio_de_champinyons



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

3 comentaris:

Domènec Garrofé diu:
No son indigestos els xampinyons crus ???
Marti Fontanellas diu:
Imagino que el xampinyons han d'estar tallats
molt prims o fins. O provaré de fer-los i crec
que tenen que estar molt gustosos i un plat molt
original.
Teresa Pont diu:
Els xampinyons crus, no són gens indigests, si abans els deixes macerar.
Si, els xampinyons han d'estar tallats primets, però n'hi ha de talladets en safates.

També et poden interesar les receptes:

  • Gelat d'atmella per JosepLl1969
  • Amanida de bacallà amb patates per teresasole15
  • Tostadas de crema per marifees14
  • Calamar amb seba per coloma1949
  • Arròs amb bolets per Teresa Sole


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Teresa Pont de Cervera

A mi m'agrada cuinar perquè sempre tinc invitats i gaudeixo
parant la taula amb detallets,sobretot per les festes de Nadal.
No compro mai pastisseria perquè m´agrada molt fer els pastissos jo mateixa.

1 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

0 seguidors

No te seguidors.

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

  • Carpaccio de champinyons

Veure totes les receptes

Teresa Pont RSS feed.

Últims comentaris

  • Carpaccio de champinyons
    Els xampinyons crus, no són gens indigests, si abans els deixes macerar. Si, els xampinyons han d'estar tallats primets,...
  • Pastel de nueces
    Veig que això de pastis de nous només es per la decoració. Però pot ser bo.
  • Maionesa amb alls
    molt curiós però el tabasco no agrade a tothom, en canvi a mi el picant m'encanta.

Les seves millors receptes

  • Carpaccio de champinyons ****

Receptes que millor ha valorat

  • Espatlla de xai al forn *****
  • Ulleres de pasta de full *****
  • Maionesa amb alls ***

Les seves etiquetes

  • la Segarra 1

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús