Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Broqueta d'anec amb foie i poma
  • Risotto vegetal amb ordi pelat
  • Orella de porc Mezzaselva
  • Panna cotta amb salsa de préssec
  • Lluç amb salsa de gambes
  • Rosquilles de taronja
  • Irish apple pie
  • Plat de verdures al forn
  • Macarrons amb porro
  • Sopa de ceba

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 7
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 13
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Pies de cerdo con chorizo y jamon salado

Aquesta recepta agrada a 1 persones: Quim lleonart.

Categoria: Carns
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Alta
Valoració: **** 4/5 (3 valoracions)
Etiquetes: La Segarra  

Ingredients

  • 6 patas partidas por la mitad
  • 2 ajos
  • 1 cebolla grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 bicho
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chorizo
  • 100 gr. de jamon un poco dobles
  • 1 vaso de aigua
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta

6 racions

Utensilis

Una olla honda
Una cazuela

Elaboració

Se coje una olla bien onda y se echan las patas
Se le añade el laurel y la cebolla pequeña, se cubre de agua y se hierve dos horas
Se mira que esten tiernas y mientras tanto hacemos un sofrito
Rallar la cebolla y el tomate y picar el ajo
Se sofrie todo, se echa el chorizo y el jamon cortado a trozos y se le da una vuelta
Cuando estén las patas, se escurren y se incorporan al sofrito, se le añade el picante, el vino, la pastilla y el agua
Se echa la sal y un poco de pimienta y se deja hervir 20 minutos

140 min.

Notes

En una olla a presión tardaríamos menos tiempo, sólo 20 minutos

Per Merçe


711 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Carns > Pies de cerdo con chorizo y jamon salado

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta446/pies_de_cerdo_con_chorizo_y_jamon_salado



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Truita d'espinacs
    Altres
    20 min.
  • Carpaccio de champinyons
    Amanides i plats freds
    10 min.
  • Mandonguilles casolanes
    Carns
    35 min.
  • Ous farcits de carn gratinats
    Arrossos i pastes
    60 min.
  • Ulleres de pasta de full
    Postres i dolços
    30 min.
  • Maionesa amb alls
    Salses
    5 min.
  • Sanfaina amb toc Picant
    Llegums i verdures
    40 min.
  • Bacallà amb samfaina
    Peixos i mariscos
    120 min.
  • Ametlles rampiyades
    Postres i dolços
    60 min.
  • Bacallà a la llauna
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Espatlla de xai al forn
    Carns
    120 min.
  • Pastís de Bikini
    Amanides i plats freds
    60 min.
  • Ous dussos farcits
    Amanides i plats freds
    30 min.
  • Bacallà Gratinat al Forn
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Guatlles escabetxades
    Carns
    10 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Merçe de Cervera
M'agrada cuinar una mica i m'ha de vindre de gust.

2 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

3 seguidors

  • Eduard Lluis Palaus
  • Jordi Bosch
  • Quim lleonart

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

  • Pies de cerdo con chorizo y jamon salado
  • Pastel de nueces

Veure totes les receptes

Merçe RSS feed.

Últims comentaris

  • Pastel de nueces
    Moltes gracies a tost per la vostra colaboracció
  • Maionesa amb alls
    Jo la faig però no poso vinagre.
  • Sopa medicinal
    Aquesta sopa la feien abans amb pa talladet i farigola, ceba i era molt bona pels refredats.
  • Moixama marinada
    Aquest plat es molt bo però una mica sec.
  • Cargols punxencs amb vinagreta
    Dolors de quina comarca parles?

Les seves millors receptes

  • Pastel de nueces *****
  • Pies de cerdo con chorizo y jamon salado ****

Receptes que millor ha valorat

  • Ulleres de pasta de full *****
  • Cargols punxencs amb vinagreta ****
  • Espatlla de xai al forn ****
  • Moixama marinada ***
  • Maionesa amb alls **

Les seves etiquetes

  • Cervera 1
  • la Segarra 2

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús