Recepta: Mandonguilles amb bacallà

Últimes receptes

Etiquetes

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Mandonguilles amb bacallà

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: hivern
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: Bacallà

Ingredients

350 g de bacallà remullat, 80 g de farina, 200 g de molla de pa, 100 cc de llet, sal 1 all, julivert, farina, oli. Picada: 1 all cru, julivert, 1 sobret de filest de safrà, 25 g d'avellanes torrades, 20 g de farina, oli.

6 pers.

Utensilis

Bols de preparació
Cassoles
Paelles
Fregidora o recipient amb l'oli necessari
Espàtules per girar i escórrer
Culleres per a formar les croquetes

Elaboració

Es bull el bacallà 2 minuts i es treu de l'aigua. S'esqueixa a trossets petits i s'aixafa bé amb la molla de pa sucada amb la llet, la farina, sal, si cal, i l'all i el julivert picats.Es deixa reposar la pasta a la nevera 30 minuts i després es formen les mandonguilles amb les mans, anant-les enfarinant. Es freigeixen lleument i, a la mateixa cassola, s'hi tira una picada feta aixi: l'all, el julivert, el safrà, les avellanes, la farina i sal, tot desfet amb aigua. Es tira a la cassola i es cou tot 20-25 minuts fins que el suc és reduït i lluent.

60 min.

Notes

Aquestes pastes de peix convé que reposin una mica, ja que les mandonguilles costen una mica més de formar. Si s'enganxen a les mans, es poden formar amb culleres.

Per Francisca Domingo

1246 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Peixos i mariscos > Mandonguilles amb bacallà

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta501/mandonguilles_amb_bacalla

Enviar

Imprimir

Comentar

1 comentaris:

Jordi diu:
Aquesta m´ha agradat molt, l´hem provat de fer i asseguro que surten bonissimes.Salut!

També et poden interesar les receptes:

Bacallà gratinat amb allioli per Jordi
Bacallà en suquillo per Jordi
Bacallà amb mongetes del ganxet per Jordi
Bacallà a la llauna per Jordi
Bacallà amb agredolç per Jordi

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't

Recepta per Francisca Domingo

M'agrada la cuina i m'encanta cuinar.

14 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

7 seguidors

Segueix a 3 Xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Francisca Domingo RSS feed.

Últims comentaris

Fesols Xinesos
La teva recepta sembla interessant.Et voldria preguntar si pot fer-se amb fesols del ganxo frescos.De quina zona de...
Menjablanc
CONSERVACIÖ. Dura set o vuit dies a la nevera.
Cintas con champiñones y crema de azafrán
Rosa crec que aquesta recepta ,te que ser molt bona! Francesca
Espàrrecs verds amb formatge
Jordi m'ha agradat molt la teva recepta dels espàrrecs els provaré.

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Mandonguilles amb bacallà

Ingredients

Utensilis

Elaboració

Notes

1 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

7 seguidors

Segueix a 3 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

1 favorites