Piquillos farcits de bacallàCategoria: Llegums i verdures Ingredients
UtensilisUna picadora,una cassola,una cullereta i una plata de forn. ElaboracióPrimer de tot prepararem la salsa .Picarem ceba i pebrot verd i després ho posem al foc en una cassola amb oli. Salpebrem i con estigui ben tou , afegim una mica d´aigua i reduïm una minuts a foc moderat. Després ho triturem amb la batedora i passem pel colador .En una altra cassola , amb oli , ofeguem alls picats i con hagin cuit una mica afegim el bacallà i seguim ofegant la cocció. Després afegim una mica de farina i donem unes voltes , un minut i mullem amb llet , poc a poc i anem remenant. Empolvorem amb julivert picat i posem al punt de sal. Deixem refredar i con sigui ben fred , farcim els piquillos. Els posem en una plata de forn i els untem amb oli. Ho fornem a 160 graus durant 5 minuts. Mentrestant posem en un plat o plata , un fondo de la salsa que hem fet abans i a sobre i posem els piquillos.
També et poden interesar les receptes:
Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina? |
 Recepta per Jordi Bosch de El Port de Llançà Un aficionat a la cuina de sempre.
76 seguidors
Segueix a 285 Xefs
I 275 altres xefs Últimes receptes
Últims comentarisLes seves millors receptes
Receptes que millor ha valorat
Les seves etiquetes12 favorites
|
Amanides i plats freds
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Panna cotta amb salsa de préssec
Lluç amb salsa de gambes
Rosquilles de taronja
Irish apple pie
Magdalenes de xocolata amb xips de xocolata
tardor
hivern
1425 visites.
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: ![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
259 receptes
5 Favorited fotos
Veure activitat
Jordi Bosch RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Crec que si ,no estic segur però diria que ès la lluerna.Per fer en suquet ès molt bona també.
Preciosa recepta, felicitats.Aqui a la nostre terra,l´Alt Empordà, només ès un comentari, posem garnatxa a les...
Vinga donç, ja hem diràs que tal ha anat.
Ostres i tant que ha de ser bo, ho probarè.
Hola Hemi, jo crec que si,soposo que la mantega i la llet li donarien una textura més tova,diria que estic dacort amb...