Recepta: Cintas con champiñones y crema de azafrán

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Cintas con champiñones y crema de azafrán

Categoria: Arrossos i pastes
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
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Ingredients

320g de cintas
250g de champiñones
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 taza de nata líquida
Unas hebras de azafrán
Aceite
Sal
Pimienta

4 pers.

Utensilis

Una olla.
Una cuchara de madera.
Un escuredor

Elaboració

Pon una olla con agua al fuego y cuando rompa a hervir sálala. Agrega la pasta y cuécela hasta que esté al dente.
Pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite. Agrega el ajo y los champiñones y cuécelos durante unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.
Añade el azafrán y dale unas vueltas. Cuando se haya consumido la mitad del vino, vierte la nata y prosigue la cocción hasta que empiece a hervir.
Escurre la pasta, distribúyela en cuatro platos y riégalos con la crema de azafrán.

35 min.

Notes

Si ves que la salsa te queda demasiado espesa, agrega unas cucharadas del agua de cocción de la pasta.
También se puede rallar la cebolla en vez de picarla.

Per Rosa ZaRu

8 visites.

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1 comentaris:

Francisca Domingo diu:
Rosa crec que aquesta recepta ,te que ser molt bona!

Francesca

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