Recepta: Bacallà amb tomàquet i carbassó

Últimes receptes

Etiquetes

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Bacallà amb tomàquet i carbassó

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

1 kG. de Bacallà
1/2 Kg. de carbassons
2 cebes
3 tomàquets
1 ramell d'herbes
1/2 botella de cava
1 cullerada de farina
50 grs de mantega
Sal, pebre vermell, unes fulles d'alfàbrega

4 pers.

Utensilis

1 bol
1 cassola
1 cullera de fusta
1 ganivet afilat

Elaboració

Posseu el bacallà tallat a trossos en aigua freda durant 12 hores, canviant l'aigua dues o tres vegades.
En una cassola desfeu 50 grs de mantega i sofregir els carbassons i les cebes tallat tot a rodanges fines. Empolseu-hi la farina i el pebre vermell, remeneu tot uns moments i afegir els tomàquets pelats i tallats a trossos, el ramell d'herbes i l'alfàbrega. Regueu amb la cavsa i portar-lo a ebullició. Quan bulli afeguiu el bacallà escorragut, tapeu-lo, fiqueu-lo al forn calent uns 30 a 40 minuts.

60 min.

Notes

Abans de servir elimineu el ramell d'herbes. S'ha de servir molt calent.

Per Rosa Roig

1272 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Peixos i mariscos > Bacallà amb tomàquet i carbassó

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta599/bacalla_amb_tomaquet_i_carbasso

Enviar

Imprimir

Comentar

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't