Flam casolà per fer amb la Tefal Multidelices

Aquesta recepta està pensada per a fer amb l'aparell de fer iogurts i postres "Tefal Multidelices", però penso que amb el bany Maria tradicional també pot quedar bé.
Per començar escalfem la llet amb la canyella i la pela llimona fins que arrenqui el bull,llavors la retirem del foc i la deixem reposar i refredar amb la canyella i la pela de llimona a dins.
Si enlloc de la canyella, ens agrada més el gust de vainilla, fem el mateix amb una beina oberta de vainilla, o bé afegim a la llet essència de vainilla, i llavors no cal escalfar-la.
Mentre es refreda la llet, posem la nata en un recipient prou gran per a tota la barreja, i hi afegim la farina de blat de moro, batent bé per a que es desfaci. Després afegim els ous i els rovells, i tornem a remenar, després afegim el sucre i batem bé una mica més. Quan ho tenim tot ben lligat afegim la llet ja freda, i tornem a remenar.
Un cop ho tenim tot lligat, posem caramel al fons del motlle (aquesta quantitat de barreja és per al motlle gran de la Tefal Multidelices), i a continuació hi aboquem la barreja.
Programem 45 minuts de cocció en la opció 3 (postres), i a esperar que qualli. Si quan acaba la cocció encara és liquid al centre, programem 10 minuts més.
Opcionalment es pot afegir cafè soluble per fer flam de cafè o cacau en pols per fer-ne de xocolata.