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Salsa romesco

Categoria: Salses
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: salses

Ingredients

1 cabeza de ajos
3 tomates maduros
3 dientes de ajos
150g. almendras tostadas
Vinagre, aceite y pimentón al gusto

Elaboració

Se asan los ajos y los tomates y se cuelan(se extrae el jugo y la pulpa)
Se pican en el mortero 3 dientes de ajo crudos y las almendras.
Se mezcla con los ajos y tomates asados y la pulpa de las ñoras, y se va añadiendo el aceite
poco a poco como si fuese all i oli hasta conseguir la cantidad deseada, se le añade el vinagre y el pimentón al gusto,(más bien poco).

0 min.

Per Adelia delgado

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