Linsenlasagne

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

1 Pck. Lasagneplatte(n)
200 g Linsen, rote
2 Stange/n Lauch, mittelgroß
3 Fleischtomate(n) oder Tomatenpüree
2 Karotte(n)
1 EL Butter
1 Lorbeerblatt
500 ml Gemüsebrühe
200 g Crème fraîche
2 EL Balsamico
Salz und Pfeffer, etwas Chili
2 EL Butter
100 g Käse, geriebener (Gouda)
Fett für die Form

4 racions

Elaboració

Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, grob würfeln, die Karotten schälen und fein hacken.
In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen, das geschnittene Gemüse darin anbraten. Die Linsen mit einem Lorbeerblatt dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Das Linsengemüse mit 100 g Crème fraîche, Essig, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Eine Auflaufform ausfetten, etwas Linsengemüse einfüllen, Lasagneblätter darüberlegen. Danach den Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
100 g Crème fraîche mit 2 EL Butter und geriebenem Käse vermischen und als oberste Schicht auf die Lasagne auftragen. Die Linsenlasagne auf der mittleren Schiene im Rohr bei 180°C in 30 Minuten goldbraun backen.
Dazu passt Salat.

Per Joan Corminas

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