Delicies d'ànec en confit, sobre llit de patates a lo pobre

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Una llauna de delicies,( deu unitats )
  • Patates a lo pobre,( les podeu trobar a les meves receptes)
  • Conyac

5 racions

Utensilis

Cinc plats blancs de porcellana
Una espàtula metàlica plana
Una safata fonda, per anar al forn

Elaboració

Primerament, prepararem les patates a lo pobre com explico a les meves receptes, i un cop fetes les mantindrem calentes amb el forn apagat.
Mentre es couen les patates, agafarem les delicies d'ànec, les posem en una safata per anar al forn, les reguem amb un raig de conyac, tot aprofitant el seu propi greix, i les enfornem durant deu minuts a 180º, fins que són una mica rossetes, i les reservem damunt la planxa calenta.
Quan ja tenim les patates cuites, amb l'ajud d'una espàtula plana, fem un llit de patates en el centre de cada plat, i tot seguit posem damunt les patates dues delicies, en forma cap-i-cuades, i ja ho podrem servir a taula.

40min

Notes

Les delicies d'ànec en confit, són les cuixetes de la part de l'ala de l'ànec, i les venen en llaunes de deu unitats.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1254 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: