Kartoffel - Pilz - Gratin

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

1 kg Pellkartoffeln, gleichmäßig groß, gekocht, geschält, kalt (am besten vom Vortag)
200 g Zwiebel(n), in dicken Scheiben
250 g Käse (Chaumes, ersatzweise z. B. Camembert)
500 g Champignons, roh, evt. abgezogen
200 ml Sahne, flüssig
1 Flasche Sauce (Honig - Dill - Senf - Sauce)
Fett für die Form

4 racions

Elaboració

Kartoffeln und Pilze (am besten mit dem Eier- oder Mozzarellaschneider) in gleichmäßige Scheiben und den Käse in dünne Scheiben schneiden.
In eine gefettete Auflaufform (kann flach aber ziemlich groß sein) abwechselnd Pilze, Kartoffel-, Käse-und Zwiebelscheiben einschichten. Das Ganze ziemlich flach halten, damit die Krustenfläche nachher größer wird. Honig-Senf-Dill-Sauce mit Sahne mischen (geht auch mit Milch, schmeckt aber so besser) und gleichmäßig über dem Ganzen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen (Umluft 200-220°C) auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Super schmeckt dazu ein leckerer, frischer Salat, wie z.B. Gurken-, Tomaten- oder gemischter Salat.
Für Partys kann man das Ganze einfach und schnell auf den Saftpfannen des Ofens vorbereiten und erst bei Bedarf in den Ofen schieben.

Per Joan Corminas

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