Kartoffel- Schinken- Gratin
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Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Für eine weite ofenfeste Form von ca.2 Litern, gefettet
- 800g Geschwellte (mehlig kochende Sorte), frisch gekocht, geschält
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Birne, grob gerieben
- 3 Tranchen Schinken (je ca.100g),in Würfel
- 100g Gruyère, grob gerieben
4 racions
Elaboració
geschwellte in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, salzen.
Kartoffelscheiben, Birne und Schinken Würfel lagenweise in die vorbereitete Form verteilen, mit Käse bestreuen.
Guss:
2dlRah, 2 Eier, ½ Teelöffel Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle, ½ Teelöffel Paprika und wenig Muskat, Rahm und Eier gut verrühren, würzen, über der Gratin giessen.
Gratinieren:ca.30 Min.in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Dazu passt: Salat
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