Mandelrisotto

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 250 g Reis
  • 1 Stk. Schalotte (oder 2 Stk. Jungzwiebeln)
  • 1 EL Butter
  • 1 l Fischfond (oder klare Gemüsesuppe -> Suppenwürfel)
  • Salz, Pfeffer (zum Abschmecken)
  • 50 g Mandelsplitter (geröstet)

4 racions

Elaboració

Für das Mandelrisotto die Schalotten oder Jungzwiebeln fein würfeln und in zerlassener Butter hell anschwitzen.
Reis hinzufügen, kurz anschwitzen und mit Suppe oder Fischfond aufgießen.
Durchrühren, Temperatur reduzieren und bei mäßiger Hitze je nach Anleitung ca. 18 Minuten al dente dünsten.
Währenddessen ständig rühren und nach und nach etwas Flüssigkeit zugießen. (Zum Schluss sollte der Risotto schön bissfest, aber cremig sein.)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Mandelsplitter unterrühren und kurz mitdünsten.
Das Mandelrisotto auf vorgewärmten Tellern anrichten und rasch servieren.

Empfohlene Beilagen:

Salat


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

231 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: