Salsa Sueca per salmó

Ingredients

  • 5 cullerades de crema fresca
  • 5 cullerades de mostassa dolça
  • 5 cullerades de Maionesa
  • 30 g d'anet sec o 1 cullerada d'anet fresc
  • A qui li agrada també pot afegir, 1 culleradeta de mel liquida i all fresc.

4 racions

Elaboració

Barreja tots els ingredients i aboca en un pot de vidre.

Serveix per exemple:

Col·loca una llesca de salmó sobre unes patates cuites i pelades i pel damunt del salmó, una bona porció de salsa,
També té un sabor deliciós, escampada sobre pa de bagueta o una llesca de pa blanc amb salmó.
S'adapta també a les carns fetes a la graella o salmó o altres peixos fets al vapor així com a salsa per la fondue o barbacoa.

Notes

Adequada per servir amb:
Patates bullides
Pa blanc
Bagueta
Ou dur
Ceba fresca

També encaixa:
Amb carn, per exemple, fondue o una barbacoa
O simplement com una deliciosa varietat per sandvitx
Per peix al vapor
Salsitxa fresca, etc.


Es pot mantenir a la nevera i es manté bé, si la matèria primera és de qualitat


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

3809 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

1 comentaris:

Joan Corminas diu:
Hem, demanen que és la crema fresca

La crème fraîche és un tipus de nata fermentada procedent de la regió francesa de Normandia. S'hi fan servir cultius bacterians per produir àcid làctic a partir de lactosa, que li aporten un sabor lleugerament amarg característic i augmenten la seva viscositat. El seu sabor varia segons el tipus de bacteris emprades per a la fermentació de la crema, però també del temps que es deixi fermentar i fins i tot del nivell inicial de greix que contingui la nata.
Amb un alt percentatge de matèria grassa, entre un 30 a un 40%, és de color blanc, textura cremosa, untuosa i més de menys àcida que un altre tipus de cremes fermentades. Podem trobar-la en dues versions, una més espessa anomenada a França èpaise i una altra més lleugera anomenada fleurette.
En general, la crema fresca (Crème fraîche) igual que la crema agra, s'utilitza en la majoria dels plats, però la primera posseeix dos avantatges sobre la segona: pot transformar-se en crema agra i no es talla quan se la bull. Existeixen en el mercat variants barrejats amb diferents ingredients, com ara all, herbes aromàtiques, etc.

Si no disposes de la Crème fraîche n'hi ha prou amb posar una cullerada de vinagre en aproximadament dues tasses de crema i batre tot això, pot totalment servir de producte de substitució a la crema fresca. També es pot fer muntant nata i posteriorment afegint-li suc de llimona i ho barreges bé.

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: