Cuetes de rap sobre màrfega de verduretes

Primerament, salpebrem les cuetes, les fiquem a la safata plana, amb un raig de vi blanc i un raig d'oli d'oliva i les blanquegem en el forn a 180º, uns set minuts i les reservem.
Seguidament en una paella amb oli d'oliva, fregim les patates tallades a rodanxes primes i tot seguit les reservem.
A part, en una paella amb un raig d'oli d'oliva a foc mitjà, fregim : els porros, les cebes tendres, i els pebrots verd i vermell, tot tallat a juliana molt fina fins que tot plegat és ben cuit.
Seguidament, fiquem una capa de patates en el fons de la safata refractaria, seguida d'una capa de verduretes. Tot seguit, fiquem les cuetes de rap, les acabem de cobrir amb una capa de verduretes, les enfornem cinc minuts més, i ja ho podrem treure-ho a taula espolsat amb força julivert picolat, amb un plat de fusta a sota, per tal de no cremarla taula.