Perquè la ceba crua no piqui

Ingredients

  • Ceba, i 1 cullerada de sucre blanc.

1 racions

Elaboració

Trossegem la ceba com més ens agradi per a la recepta o Amanida, i empolvorem per sobre de la ceba una cullerada de sucre blanc.
Remenem i ho deixem reposant 10 minuts.
Mentre podem anar fent la resta de la nostra amanida.
Transcorreguts aquests 10 minuts, introduïm la ceba en un escorredor ampli i esbaldim sota l'aigua de l'aixeta, i deixem escórrer.
Un cop ben escorreguda podem utilitzar aquesta ceba en qualsevol elaboració d'amanida o similars que requereixin la ceba crua sense que hagi de ser la protagonista per la seva presència a la recepta i gaudir-ne juntament amb la resta de la recepta.
El gust dolç del sucre no s'apreciarà en la ceba després d'haver-la esbandit amb aigua abundant.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

4208 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

2 comentaris:

Quim Lleonart diu:
Amic Joan, si vols que la ceba no et piqui quan fas una amanida, la talles a juliana, la fiques en un plat coberta amb aigua, i la deixes durant una hora a plè sol. Després, la rentes amb aigua freda, i la fiques a l'amanida i ja no et picara
ni et retornarà el gust de la ceba. Rep una abraçada. Quim.
Joan Corminas diu:
Gràcies Quim, per al tip, ho provaré demà mateix. Una forta abraçada Joan.c

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: