Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Cigrons amb cloïsses
  • Pa de pessic
  • Pa de pessic de xocolata amb nous
  • Capellini amb salsa de fonoll
  • Pop gallec amb patates
  • Chaulafan
  • Pollastre Sindhi Biryani
  • Arròs amb llet
  • Remenat d'alls tendres i llagostins
  • Cigrons amb morro i orella

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitiu 10
  • Aperitius 6
  • Arròs 19
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 32
  • Bolets 18
  • Cargols 10
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Cister 15
  • Conill 9
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Llegums 8
  • Marisc i crustacis 70
  • Nadal 46
  • ou 7
  • Ous 6
  • Pasta 17
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 64
  • pollastre 11
  • Postres 64
  • quaresma 14
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 17

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Suprema de lluç amb formatge cremós d'avellanes

Aquesta recepta agrada a 1 persones: El taller de cuina.

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat:
Valoració: **** 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • 1 kg de lloms de lluç nets
  • 250 g de formatge cremós
  • 8 talls de bacó fumat
  • 200 g d'avellanes torrades
  • Verduretes de temporada al gust
  • Oli, sal, i pebre

4 pers.

Elaboració

El cremós d'avellana:
Mitjançant un molinet o morter picarem l'avellana i la reservarem per després mesclar-ho amb el formatge cremós (Cremette o Mascarpone).
Picarem a mà el bacó i procedirem a unir aquests tres ingredients.

La suprema de lluç:

Racionarem el lluç procurant deixar-lo lliure d'espines i l'untarem amb la barreja de formatge i avellana.
El posarem en comte damunt d'un paper d'alumini lleugerament fregat amb oli i el tancarem de manera que formi una papillota, vigilant que quedi el més hermètica possible.
Les verdures són opcionals, però sempre ens aporten frescor i color al plat. En el cas de verdures tendres com bajoca, carabassó o espàrrecs de marge es poden coure dins la papillota junt amb el lluç.

0 min.

Per Joshua O'donell


1754 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Peixos i mariscos > Suprema de lluç amb formatge cremós d'avellanes

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta976/suprema_de_lluc_amb_formatge_cremos_davellanes



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

1 comentaris:

Asela Masià diu:
Quina pinta més bona té aquest plat.

També et poden interesar les receptes:

  • Arròs caldós amb formatge per Jordi
  • Formatge fos per Jordi
  • Filets de lluç al microones per Jordi
  • Espàrrecs verds amb formatge per Jordi
  • Tarta de formatge per Jordi
  • Fondue de formatge amb ceps per Jordi
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie , codonyat i ceba caramelitzada per Daniel Vidal Paul
  • Pastís de galeta i formatge sense forn per Montse M A
  • Canapés de formatge de cabra per Àngels Fernández Guillén
  • Coc d'avellanes i canyella per Dolça
  • Magdalenes de formatge per Farcellet
  • Coc de formatge fresc per Dolça
  • Llom amb tomàquet i formatge per Laura Riera
  • Bavaresa de formatge fresc i mango per Maria Àngels Bronsoms
  • Crema d'escarola i formatge per Maria Àngels Bronsoms


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Joshua O'donell
Si la cuina és un art
...jo sóc artista.

36 receptes

30 aportacions al fòrum

1 Favorited fotos

Veure activitat

22 seguidors

  • Krme Torres
  • Eduard Lluis Palaus
  • Mercè Montardit
  • Quim lleonart
  • Carme roura
  • Ares Bonamusa
  • Joan C
  • Lourdes S. X.
  • Ester Collado
  • Nani Nolla

I 12 altres xefs

Segueix a 21 Xefs

  • Mar G.
  • El taller de cuina
  • Sergi Barreda Lacambra
  • Misericòrdia LLurba
  • Paco Rubio
  • Jordı Bаr
  • Felicitat Martinez
  • Gemma Castaño Vinyals
  • fernanda bausili
  • Domènec Garrofé

I 11 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Carbassons farcits
  • Croquetes de l'Àvia Dolors
  • Conill amb ceba i gambes
  • Escudella de pagès
  • Empedrat d'estiu
  • Suprema de lluç amb formatge cremós d'avellanes
  • Conill en escabetx de taronja i xocolata
  • Conill amb escabetx
  • Croquetes de marisc
  • Risotto de bolets i llagostins

Veure totes les receptes

Joshua O'donell RSS feed.

Últims comentaris

  • Ou farcits amb alvocat
    Fantàstiques les teves receptes Mercè!
  • Melitzanosaláta
    Gràcies Nani, En alguns llocs he vist que ho traduïen com a paté d'albergínia i en d'altres coma crema d'albergínia....
  • Melitzanosaláta
    La textura es de crema o de paté?
  • Arros parellada
    Fantàstica recepta Joan, Hauries d'incorporar aquestes quantitats a l'apartat d'ingredients.
  • Castanyes en almívar
    Hola Fernanda, El català del Montsià és molt bonic, així que t'animo a que el facis servir sense complexos.

Les seves millors receptes

  • Cabell d'Àngel *****
  • Romesco *****
  • Arrossejat ****
  • Ametllats ****
  • Bacallà a la llauna ****

Receptes que millor ha valorat

  • Pastís de crema amb fruites *****
  • Copa de torró amb sorpresa de xocolata *****
  • Flam de cava *****
  • Ou farcits amb alvocat *****
  • Coc Ràpid de Casa ****

Les seves etiquetes

  • a la romana 1
  • a la brasa 1
  • arrebossats 1
  • arrossos 1
  • Bolets 1
  • brasa 1
  • caça 1
  • calamar 1
  • Canapés 1
  • carbassa 1
  • Cassola 1
  • crema 1
  • delta de l'Ebre 1
  • dolços 2
  • flam 1
  • fondue 2
  • granissats 1
  • Marinera 2
  • Medicinal 1
  • Nadal 3
  • Oriental 1
  • Paella 4
  • pasta fresca 1
  • pastissos 1
  • Quaresma 6
  • Reposteria 1
  • timbal 1
  • Vinagreta 1
  • wok 1

2 favorites

  • Broquetes de conill amb escalivada
  • Romesco

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús