Llenguado amb xampinyons i pernil (Recepta per Jordı Bаr)

Últimes receptes

Etiquetes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Llenguado amb xampinyons i pernil

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat:
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

4 llenguados amb pell
100 g. De ceba trossejada
35o g. De xampinyons laminats
1 dosi d'all trossejat
1 dosi de julivert trossejat
Farina per a fregits
100 g. De pernil serrà en talls
Oli d'oliva verge extra, sal i pebre negre

Elaboració

Retira la pell fosca dels llenguados.
Posa 2 talls de pernil sobre paper de cuina en un plat. Introdueix.los al microones a màxima
potència durant uns segons fins que quedin cruixents. Després trenca'ls en trossets i reserva'ls. El pernil també es pot assecar al forn.
Escalfa una paella a foc fort amb una mica d'oli, afegeix-hi la ceba directament congelada, ofega-la i quan sigui tendra afegeix-hi els xampinyons i la dosi d'all.
Quan els xampinyons siguin tendres afegeix-hi la dosi de julivert directament congelat i un rajolí de vi blanc, deixant que redueixi.
Salpebra els xampinyons, retira'ls del foc i afegeix-hi la resta de talls de pernil tallats en quadradets.
Passa els llenguado salpebrat pel preparar de fregits i fregeix-los fin que agafin un color daurat.
Acompanya els llenguados amb els xampinyons i empolvora el plat amb els cruixents de pernil.

0 min.

Per Jordı Bаr

1695 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Peixos i mariscos > Llenguado amb xampinyons i pernil

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta980/llenguado_amb_xampinyons_i_pernil

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't