Canelons de San Esteve amb foie i peres (Recepta per Lolita Cros Pons)

Últimes receptes

Etiquetes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Canelons de San Esteve amb foie i peres

Categoria:
Dificultat:
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

20 plaques de canelons
150 g de pollastre rostit
150 g de vedella rostida
150 g de porc rostit
1 ceba gran
50 ml de vi blanc
1 culleradeta de tomàquet concentrat
200 ml de brou de pollastre
100 g de foie semicuit
4 peresconferència
50 g de mantega
40 g de farina 400 ml de llet
Porradell
2 tòfones

4 pers.

Elaboració

Talleu la ceba a la juliana i feu-la coure amb una mica d'oli. Passat 5 minuts, afegiu-hi les carns rostides tallades a bocins. Quan veieu que la ceba comença a agafar color, afegiu-hi el vi deixeu-ho coure tot fins que s'hagi pràcticament evaporat. Aleshores aboqueu-hi el tomàquet i el brou. Remeneu-ho bé i deixeu-lo coure 10 minuts més.
A continuació, passeu les carns per la picadora, afegiu-hi el foie,i la barregeu-ho tot bé
A part, peleu les peres i bulliu-les senceres. Deixeu que es refredin i talleu-les a daus molt petits.
Barregeu-les amb cura amb les carns trinxades i el foie.
Bulliu les plaques de caneló i poseu una cullerada de la barreja anterior sobre cada placa.
Enrotlleu tots els canelons.

0 min.

Per Lolita Cros Pons

per Lolita Cros Pons

1320 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta993/canelons_de_san_esteve_amb_foie_i_peres

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't