Receptes.cat

Pollastre amb suc amb i albergínia

Rosa Huguet Ferrate — Tue, 4 Jul 2017 02:57:30 PDT

Ingredients:

1 pollastre
2 albergínies
50 gr.d' ametlles torrades
3 alls
1 tomaca
Julivert
Pebre varmell dolç
Oli
Sal

Elaboració:

Es posa oli a la cassola i s'hi posa el pollastre, salat, fins que és ros.
A part, s'escaliven els alls i la tomaca.
Es fa una picada amb les ametlles, els alls, la tomaca, el julivert i el pebre vermell.
Es deixata amb aigua i es tira a la...

Seguir llegint »

Crema dolça amarga de taronja

Rosa Huguet Ferrate — Tue, 4 Jul 2017 02:56:47 PDT

Ingredients:

1 litre de suc de taronja
4 cullerades de sucre (uns 65 g.)
3 cullerades de mido (uns 20 g.)

Elaboració:

S'espremem el suc de les taronges.
Es posen tots el ingredients en un vol i es passen pel minipimer, es pose un casó al foc amb tots els ingredients, i quan comença a espessir es treu del foc.
Es serveix fred en copes.

Seguir llegint »

Xirles picants

Rosa Huguet Ferrate — Tue, 20 Jun 2017 02:22:20 PDT

Ingredients:

500 gr. de xirles
50 gr. de farina
Aigua
Oli
Pebre negra

Elaboració:

Es posen les xirles soles sense aigua en una cassola fonda fins que estiguin obertes.
Un cop obertes es tira la farina escampada pel damunt com si es tires sal, el pebre negre i l'aigua, i es remena.
Es deixa coure una mica fins que el suc comença...

Seguir llegint »

Bunyols dolços de patata

Rosa Huguet Ferrate — Tue, 6 Jun 2017 02:58:45 PDT

Ingredients:

250 g de patates
50 g de farina
1 ou
100 cl de llet (un dit de llet en un got)
Sucre
Sal
Oli

Elaboració:

Es bullen les patates al punt de sal.
Es trinxa la patata amb forquilla o amb passapuré, si tira l'ou, la llet i la farina, i es barreja tot.
Es posa l'oli a escalfar en una paella, s'agafa la pasta amb una cullera i es posa a la paella, quan la...

Seguir llegint »

Pollastre macerat acompanyat de patates arrebossades de galeta

Rosa Huguet Ferrate — Tue, 30 May 2017 03:00:50 PDT

Ingredients:

1 pit de pollastre
1 patata
12 galetes maries
2 ous
1 llimona
pebre negre
sal
oli d'oliva

Elaboració:

Es parteix el pit de pollastre per la meitat de pla, o de la mida que us agradi a vosaltres.
Es posa en un vol i es tira pel damunt la sal, el pebre, el suc de llimona i un raig d'oli, i es deixa unes hores a masera.
Es passe per la farina i es...

Seguir llegint »

Arròs de tros amb bacallà

Rosa Huguet Ferrate — Tue, 23 May 2017 02:49:36 PDT

Ingredients:

250g de bacallà (una mica dessalat)
2 tasses d'arròs
1 patata de mida mitjana
6 grans d'alls
Oli

Elaboració:

Es dessala una mica el bacallà (al gust de cada un) i es fa a bocinets.
Es tallen les patates mida ensaladilla.
Mentrestant es posa oli en una cassola i hi afegim els alls tallats a làmines perquè l'oli agafi gust.
Quan ha agafat el gust de...

Seguir llegint »