Ingredients:

1/2 meló madur
2 iogurts
Salsa tabasco
Sal
Pernil salat

Elaboració:

1. Pelar el meló i treure’n les llavors. Tallar a trossos.
2. Triturar amb el minipimer, juntament amb els iogurts fins a aconseguir una crema fina.
3. Amanir amb unes gotes de tabasco (picant al gust) i la sal.
4. Deixar refredar a la nevera...

Seguir llegint »

4 trossos de pernil salat (gruixut)
600 gr. de pèsols
2 cebes petites
Canyella
Brou de verdures (50 ml aprox.)
Oli d’oliva verge
Fulles de menta fresca

Elaboració:

1. Tallar el pernil salat a daus petits i la ceba a juliana.
2. Posar la ceba a una paella amb oli i deixar coure a foc lent durant uns minuts. Un cop passat el temps, incorporar el pernil.
3. Bullir els pèsols amb el brou de verdures (en un cassó...

Seguir llegint »

Ingredients:

3 o 4 platans ben madurs
120 gr. de farina integral o de civada
40 gr. de sucre
3 cu. d’oli d’oliva
2 ous
1 sobre de llevat en pols
1 cdta. d’essència de vainilla
Un grapat de nous o xocolata (opcional)

Elaboració:

1. Preescalfar el forn a 180 °C a dalt i a baix i preparar un motlle de pastís d’uns 20 cm.
2. En un bol afegir els ous, el sucre i la vainilla i batre fins que els ous doblin el seu volum (consistència espumosa i cremosa).
3. Afegir l’oli...

Seguir llegint »

Ingredients:

300 gr. arròs bomba
100 gr. pernil salat tallat a daus
200 gr. pèsols
25 gr. formatge parmesà ratllat
1 ceba grossa
1 tomàquet

Elaboració:

1. Sofregir el pernil salat i la ceba trinxada en una paella amb un bon raig d’oli.
2. Quan el pernil i la ceba comencen a prendre color, afegir el tomàquet ratllat.
3. Posar l'arròs i es deixar enrrossir un xic, remenant continuadament.
4....

Seguir llegint »