https://www.receptes.cat Creatve Commons (CC) 2026 Receptes.cat info@receptes.cat Receptes.cat RSS 2.0 https://www.receptes.cat Wed, 10 Jun 2026 18:29:06 PDT Wed, 10 Jun 2026 18:29:06 PDT Search recipe containing the text... str https://www.receptes.cat/search.php? https://www.receptes.cat/images/logo_receptes.jpg https://www.receptes.cat 272 56 https://www.receptes.cat/recepta2637/xai_o_corder_del_rei_zayyan https://www.receptes.cat/recepta2637/xai_o_corder_del_rei_zayyan#comments

Ingredients:

Xai
Alls
Ceba
Sucre
Sal
Oli d'oliva
Ras el hanout
Pebre negre

Elaboració:

Una recepta dels temps d'en Jaume I, el corder o xai del rei Zayyan, l'ultim rei de Balansiya.

En aquells temps, Zayyan, el Rei musulmà de Balansiya, que segurament gaudiria de les bondats i plaers de les terres valencianes.

Així que avui...

Seguir llegint »

]]> Josep Vicent Bou Carns https://www.receptes.cat/recepta2637/xai_o_corder_del_rei_zayyan Mon, 4 Jul 2011 08:52:09 PDT https://www.receptes.cat https://www.receptes.cat/recepta1114/cous-cous_senzill https://www.receptes.cat/recepta1114/cous-cous_senzill#comments

Ingredients:

Semola de Cous-cous
Brou de verdura o carn

Elaboració:

Avui, després d´uns dies fent l´obila vaig a fer una recepta de cous-cous.
Per aprofitar l´operació "biquini" cuinarem la sèmola de cous-cous amb un brou de carn o verdures el meu d´avui està aromatitzat amb canella en rama.
Normalment faig...

Seguir llegint »

]]> Josep Vicent Bou Arrossos i pastes https://www.receptes.cat/recepta1114/cous-cous_senzill Tue, 4 Jan 2011 05:56:59 PST https://www.receptes.cat https://www.receptes.cat/recepta1054/saquets_de_verdures_i_gambes https://www.receptes.cat/recepta1054/saquets_de_verdures_i_gambes#comments

Ingredients:

Pebre verd i roig, carabasseta, gambes, brou de peix, nata de cuina, nou moscada, pebre negre i sal. Pasta brik.

Elaboració:

Avui treballarem amb la pasta Brik, una recepta amb verdures i gambes que paga la pena.
Aquesta pasta la podeu trobar en molts supermercats o tendes delicatessen.

Qualsevol verdura que tindrem és bona, jo en aquesta ocasió he gaudit de les...

Seguir llegint »

]]> Josep Vicent Bou Llegums i verdures https://www.receptes.cat/recepta1054/saquets_de_verdures_i_gambes Fri, 17 Dec 2010 10:33:51 PST https://www.receptes.cat https://www.receptes.cat/recepta1012/arros_al_forn https://www.receptes.cat/recepta1012/arros_al_forn#comments

Ingredients:

Costelles de porc
cansalada
arròs
2 creïlles
2 tomaques
1 cabeça d'alls
cigrons
botifarres de carn i de ceba
uns xoriçets
pimentó dolç o de la Vera
oli d'oliva

Elaboració:

Coure les costelles i la cansalada, unes dos hores a foc mig-suau i reservar el brou.
Aparteu la carn, deixar escórrer i fregir amb oli també fregir les creïlles tallades amb rodanxes.
Seguidament fregirem les botifarres els xoriçets i la...

Seguir llegint »

]]> Josep Vicent Bou Arrossos i pastes https://www.receptes.cat/recepta1012/arros_al_forn Tue, 7 Dec 2010 04:45:26 PST https://www.receptes.cat