https://www.receptes.cat Creatve Commons (CC) 2026 Receptes.cat info@receptes.cat Receptes.cat RSS 2.0 https://www.receptes.cat Sat, 11 Apr 2026 23:14:49 PDT Sat, 11 Apr 2026 23:14:49 PDT Search recipe containing the text... str https://www.receptes.cat/search.php? https://www.receptes.cat/images/logo_receptes.jpg https://www.receptes.cat 272 56 https://www.receptes.cat/recepta2280/arros_a_la_caputxina https://www.receptes.cat/recepta2280/arros_a_la_caputxina#comments Ingredients:

1 cabeça d'alls
3 o 4 tomàquets de penjar
100 g. de pèsols
4 carxofes
4 Tassetes de cafè d'arròs de bona qualitat (tipus bomba)
Oli
Sal
Pebre
Aigua o caldo vegetal

Elaboració:

En una cassola se sofregeixen els alls de la cabeça picadets.
S'escalden els tomàquets en una olla a part
Es pelen els tomàquets i es treuen les llavors
Es posen a la cassola i es fa un sofregit amb el foc baix.
Quan el sofregit està fet, s'hi...

Seguir llegint »

]]> Carmina Roig i Fransitorra Arrossos i pastes https://www.receptes.cat/recepta2280/arros_a_la_caputxina Wed, 27 Apr 2011 10:28:25 PDT https://www.receptes.cat https://www.receptes.cat/recepta2266/tournedos_amb_salsa_de_pollastre https://www.receptes.cat/recepta2266/tournedos_amb_salsa_de_pollastre#comments Ingredients:

Per quatre persones, quatre tournedos o filets de vedella
1 ceba
1pastanaga
Menuts de pollastre (tot allò que no volem mai: pedrer, coll, fetge, etc)
50 gm de xampinyons
1 trufa
1 pensament de farina
Mig gotet de conyac
1 culleradeta de tomàquet concentrat
4 llesques de pa anglès
Una tasseta d'aigua
1 ou
Oli
Sal
Pebre

Elaboració:

Es pica ben petita la ceba, la pastanaga i els menuts.
En una paella amb una mica d'oli es fregeix tot.
Quan està fregit s'hi afegeix una cullaradeta de tomàquet concentrat, el pensament de farina, el conyac i mitja tassa d'aigua.
Ha de fer...

Seguir llegint »

]]> Carmina Roig i Fransitorra Carns https://www.receptes.cat/recepta2266/tournedos_amb_salsa_de_pollastre Mon, 25 Apr 2011 11:49:05 PDT https://www.receptes.cat https://www.receptes.cat/recepta2256/pastis_de_carbasso https://www.receptes.cat/recepta2256/pastis_de_carbasso#comments Ingredients:

3 carbassons
1 ceba
3 ous
1 terrina formatge Philadelfia
Sal
Farina de galeta

Elaboració:

Fregir els carbassons amb la pell i la ceba tot tallat a trossos.
Quan està tou escorre-ho.
Batre tres ous en un bol.
Posar al bol els carbassons i la ceba
Posar la terrina de Philadelfia
Triturar-ho amb el pímer.
Posar tot en un motlle de...

Seguir llegint »

]]> Carmina Roig i Fransitorra Amanides i plats freds https://www.receptes.cat/recepta2256/pastis_de_carbasso Sun, 24 Apr 2011 12:47:13 PDT https://www.receptes.cat