Ingredients:

300 grs de farina
10 grs de sal
10 grs de sucre
15 grs de llevat
185 ml d'aigua
1/2 got de salsa de tomata
250 grs de formatge mozzarella ratllat
50 grs de bacó fumat
1 pessic de orenga
Oli d'oliva
Un polsim de semolina

Elaboració:

Per preparar la base:
1.- Barrejar la farina, el llevat, la sal, el sucre i afegir-hi l'aigua.
2.- Pastar be fins que quedi una massa ben homogènia.
3.- Cobrir amb un drap humit i deixar que llevi fins que dobli el volum (aproximadament 3/4 d'hora,...

Seguir llegint »

Ingredients:

770 grs de farina de força
20 grs de matafaluga en gra
20 grs de coriandre molt
32 grs de llevat
110 grs de llet
10 grs de sal
20 grs de sucre
90 grs d'aigua
60 grs de mantega
6 ous
2 llimones
Oli de girasol
Anís (licor)

Elaboració:

Preparar tots els ingredients abans de començar.

Per fer la massa:
1.- En un bol, barrejar la farina, la matafaluga, el coriandre, el sucre, la sal, el llevat i la pela ratllada de les dues llimones. Barrejar-ho tot bé.
2.- Batre els ous amb la...

Seguir llegint »

500 grams de farina (preferiblement de força)
500 grams de iogurt natural
15 grams de llevat sec
10 grams de sal
5 grams de sucre
1 pebrot picant sencer (tipus chili)

Elaboració:

1.- Posar la farina en un bol i afegir-hi el llevat, la sal i el sucre.
2.- Remenar be i afegir seguidament el iogurt.
3.- Un cop tinguem una massa fina, la estirem deixant-la amb un gruix de 1 a 1,5 cm (gruixudeta)
4.- Llesquem el chili en anelles...

Seguir llegint »