Receptes.cat

Tarta tatin

Mireia Mateu — Thu, 19 Dec 2013 00:04:54 PST

Ingredients:

3 pomes Golden
3 ous
150 gr. de sucre
30 gr. de mantega
4 cullerades soperes rases de farina
1 cullereta de llevat
½ llimona

Elaboració:

Fruita:
Pelar les pomes i tallar-les a trossos no gaire petits. Posar-los en un plat i regar amb el suc de la llimona.
En un motlle del forn, però que també pugui anar al foc, escampar 100 gr. de sucre i la mantega tallada a trossos, posar-hi...

Seguir llegint »

Madalenes de coco

Mireia Mateu — Mon, 22 Apr 2013 05:27:15 PDT

Ingredients:

3 ous
1 iogurt natural sense sucre
2 envasos de iogurt de sucre morè (també pot ser el sucre blanc)
1 envàs de iogurt de farina integral (si és blanca també va bé, o d'espelta.....)
1 envàs de iogurt de coco ratllat
1 envàs de iogurt de "maizena"
1 envàs de iogurt d'oli de girasol
1 sobre de llevat Royal

Elaboració:

Posarem en un bol els tres ous i el sucre i ho batrem amb el "minipimer" fins a notar que el sucre ja està dissolt.
Hi anirem afegint tots els ingredients fins a tenir-ho tot batut fent el moviment de d'alt a baix per tal que la massa agafi aire....

Seguir llegint »

Crema de carbassa a la canyella

Mireia Mateu — Mon, 22 Apr 2013 05:09:10 PDT

Ingredients:

1 porro
1 carbassa mitjana, jo faig servir les que tenen forma de pera.
1 patata mitjana
Sal
Aigua
Pebre
Canyella en pols
Nou moscada ratllada
Oli d'oliva

Elaboració:

Posarem a la cassola l'oli d'oliva per tal de daurar el porro tallat a trossets.
Quan el porro ja està daurat, hi posem la carbassa pelada i tallada a daus juntament amb la patata també tallada a trossets.
Ho remenem tot i hi posem la canyella (una...

Seguir llegint »

Llibrets de llom

Mireia Mateu — Mon, 8 Apr 2013 10:24:24 PDT

Ingredients:

Llom, tallat per fer llibrets
Mostassa (la que més us agradi, jo utilitzo la de granet)
Formatge idiazabal
Olives farcides d'anxoves
Pebrot vermell escalivat o del piquillo
Ou
Pa ratllat
Oli
Sal
Escuradents

Elaboració:

Agafarem cada llibret de llom i l'obrirem per tal d'untar les dues cares (interiors) de mosstassa.
Seguidament tallarem el formatge i el posarem d'amunt d'una de les cares del llibret, després hi posem les olives tallades a rodanxes fines i finalment...

Seguir llegint »

Crema de musclos

Mireia Mateu — Wed, 27 Mar 2013 03:27:43 PDT

Ingredients:

Una tarrina de formatge Filadelfia
1 llauna de musclos amb escabetx

Elaboració:

Es tritura el formatge amb els musclos i la salsa dels musclos amb el "turmix"

Seguir llegint »

Crema de poma i porros

Mireia Mateu — Wed, 27 Mar 2013 01:33:48 PDT

Ingredients:

4 pomes golden
4 porros
Sal
Pebre
Aigua
Oli
Polsim de canyella

Elaboració:

Posem a la cassola una mica d'oli i hi sofregirem els porros tallats a trocets havent-los netejat previament.
Mentre el sofregeixen els porros pelarem les pomes i les tallem a troços, un cop el porro ja esta tovet hi afegim les pomes, la sal, el...

Seguir llegint »

Pollastre amb iogurt i cervesa

Mireia Mateu — Tue, 26 Mar 2013 04:40:29 PDT

Ingredients:

Un pollastre tallat a octaus
Un iogurt natural
3 cebes grosses de figueres
1 llauna de cervesa
Farina
Oli
Sal i prebre

Elaboració:

Un cop net el pollastre el salpabrem i l'enfarinem
Seguidament en una cassola on el cuinarem hi posem oli just per enrossir el pollastre enfarinat per tal que agafi color.
Una vegada ja està daurat el pollastre el posem a la cassola juntament amb...

Seguir llegint »

Daus de salmó amb sèsam

Mireia Mateu — Mon, 25 Mar 2013 01:32:48 PDT

Ingredients:

Suprema de salmó fresc (jo la compro al Mercadona, les tenen ja preparades a la secció del peix, miró que sigui una suprema una mica gruixuda)
Salsa tamari o de soja
Pebre
Llavors de sèsam torrat

Elaboració:

Treiem la pell del salmó i un cop net el tallem a daus i seguidament els posem en un recipient a marinar amb la salsa de soja o tamari i un polsim de pebre, està bé fer-ho una horeta abans de cuinar-ho.
Un cop ja marinat arrebossarem els daus de...

Seguir llegint »

Llom amb llet i ametlles

Mireia Mateu — Wed, 20 Mar 2013 04:27:36 PDT

Ingredients:

- Llom de porc sencer
- Ceba de figueres
- Llet
- Ametlles
- Sal
- Pebre
- Oli

Elaboració:

Posem oli a la cassola per enrossir el llom que previament haurem salat i empebrat.
Un cop ja el tenim enrossit afegim a la cassola, sense treure el llom, la ceba mal tallada a troços i també la salem.
Abaixem el foc i tapem la cassola per tal que...

Seguir llegint »