Receptes.cat https://www.receptes.cat Creatve Commons (CC) 2026 Receptes.cat info@receptes.cat Receptes.cat RSS 2.0 https://www.receptes.cat Sat, 18 Jul 2026 13:33:37 PDT Sat, 18 Jul 2026 13:33:37 PDT Search recipe Search recipe containing the text... str https://www.receptes.cat/search.php? Receptes.cat https://www.receptes.cat/images/logo_receptes.jpg https://www.receptes.cat 272 56 Pastis de plàtans https://www.receptes.cat/recepta5823/pastis_de_platans https://www.receptes.cat/recepta5823/pastis_de_platans#comments Ingredients:

2 plàtans
80gm de mantega
1 cullereta de canyella
80gm de sucre
100 ml de llet
1 ou
1 sobre de lleva dura
1 mica de sal
Sucre glas

Elaboració:

Pelar i t rossegar els plàtans,amb una paella saltejar els plàtans amb la mantega.
Remenar 2 minuts i afegir la canyella, retirar del foc i aixafa amb una forquilla.
En un bol afegir la mantega el sucre la llet i el ou remene i afegeix la farina la...

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Postres i dolços https://www.receptes.cat/recepta5823/pastis_de_platans Mon, 17 Jun 2013 04:57:32 PDT https://www.receptes.cat Pebrots del piquillo amb botifarra de ceba https://www.receptes.cat/recepta5819/pebrots_del_piquillo_amb_botifarra_de_ceba https://www.receptes.cat/recepta5819/pebrots_del_piquillo_amb_botifarra_de_ceba#comments Ingredients:

12 pebrots del piquillo
2 ceba
1 botifarra de ceba
50gm panxes de Corint
250gm tomàquet triturat
1 cullereta de sucre
4 cullerades de oli de oliva
Sal i pebre


Elaboració:

Posar les panxes en aigua una mica calenta.
Pelar i picar la mitat de la ceba ,sofregir la ceba en 2 cullerades de oli, afegir la botifarra sense pell sofregir tot, remenat de tan en tan.
Treu del foc i poseu las panxes ben escorregudes.
Amb una...

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Amanides i plats freds https://www.receptes.cat/recepta5819/pebrots_del_piquillo_amb_botifarra_de_ceba Mon, 17 Jun 2013 04:33:31 PDT https://www.receptes.cat Coulant de lluç i marisc https://www.receptes.cat/recepta5774/coulant_de_lluc_i_marisc https://www.receptes.cat/recepta5774/coulant_de_lluc_i_marisc#comments Ingredients:

500gm de lluç sense pell ni espines
1 llesca de pa de motllo sense crosta
Llet
1 ou
Sal
Per el farcit:
100gm de carbassó
1 calamar
10 musclos
12 gambes llagostineres (4 són per a decorar)
16 cloïsses
1 gra d'all
Julivert picat
Sal
Per a la salsa:
Els caps i les closques de les gambes
400 ml de nata líquida 35%mg
Oli d'oliva
Sal

Elaboració:

Peleu les gambes.
Per a la salsa, sofregiu les closques i els caps de les gambes amb un raig d'oli d'oliva.
Afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure uns 10 minuts.Coeu-la.
Amb un robot de cuina, tritureu el lluç junt amb l'ou, el pa humitejat amb llet i...

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Peixos i mariscos https://www.receptes.cat/recepta5774/coulant_de_lluc_i_marisc Mon, 10 Jun 2013 04:55:37 PDT https://www.receptes.cat Musclos tigre https://www.receptes.cat/recepta5770/musclos_tigre https://www.receptes.cat/recepta5770/musclos_tigre#comments Ingredients:

1kg de musclos
100gm de pa ratlla
2 ous
Salsa beixamel
Oli

Elaboració:

Bullir els musclos fins que se obrin.
Separar de la closca i reservar.
En la salsa beixamel afegir els musclos a trossos petits,fent una massa una mica espessa.
En la closca posar una cullerada de la massa ben plena, passeu el musclo per el ou i el...

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Peixos i mariscos https://www.receptes.cat/recepta5770/musclos_tigre Mon, 10 Jun 2013 04:21:18 PDT https://www.receptes.cat Pastís de formatge amb mascarpone https://www.receptes.cat/recepta5736/pastis_de_formatge_amb_mascarpone https://www.receptes.cat/recepta5736/pastis_de_formatge_amb_mascarpone#comments Ingredients:

1 terrina de formatge tipus Philadelphia.
1 terrina de formatge mascarpone.
200 ml de nata.
8 cullerades de sucre.
3 ous.
1 gotet de llet.
1 cullerada de maiçena (farina de blat de moro).
Pell de llimone ratllada.
1 paquet de galetes maria i una mica de mantega (per la base)

Elaboració:

Es trituren les galetes amb la mantega i es cobreix amb aquesta barreja la base d'un motlle que es pugui desmuntar. Es posa al forn uns pocs minuts perquè quedi compacta.
Mentrestant es barregen bè amb la batedora tots els altres ingredients,i...

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Postres i dolços https://www.receptes.cat/recepta5736/pastis_de_formatge_amb_mascarpone Mon, 3 Jun 2013 04:56:29 PDT https://www.receptes.cat Coca de Sant Joan https://www.receptes.cat/recepta5732/coca_de_sant_joan https://www.receptes.cat/recepta5732/coca_de_sant_joan#comments Ingredients:

300gm. de farina
100gr.de sucre
100gr.de mantega
2 ous
20gr.de llavat en pols
1/2 got de llet
1 branca de canyella
1/2 pell de llimona ratllada
Pinyons
Fruita confitada variada

Elaboració:

Desfem el llevat amb la llet una mica calenta.
Afegim 3 cullerades de farina i la treballem fins tindre una massa llisa.La deixem reposar fins que es faci el doble de gran
Fem un volcà sobre el mabre amb la farina i posem al centre la mantega, els...

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Postres i dolços https://www.receptes.cat/recepta5732/coca_de_sant_joan Mon, 3 Jun 2013 04:32:12 PDT https://www.receptes.cat Orada a la sal https://www.receptes.cat/recepta5684/orada_a_la_sal https://www.receptes.cat/recepta5684/orada_a_la_sal#comments Ingredients:

1 Orada 300gm
1 kg. de sal grossa

Elaboració:

En la safata del forn poseu la mitat de la sal ben escampada, poseu la orada i cobrir en la resta de la sal.
Posar al forn fins que el peix estigui cuit.

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Peixos i mariscos https://www.receptes.cat/recepta5684/orada_a_la_sal Mon, 27 May 2013 04:42:59 PDT https://www.receptes.cat Llenties estufades o fesols https://www.receptes.cat/recepta5681/llenties_estufades_o_fesols https://www.receptes.cat/recepta5681/llenties_estufades_o_fesols#comments

Ingredients:

250 grs. de llenties o fesols
1 xoriço
1 botifarra de ceba
1 tomàquet
1 ceba
1 grans de pebre negre
Llorer
Alls
Oli i aigua
1 costella de poc a trossos.

Elaboració:

En una cassola posar una mica de oli, afegir tots els ingredients, daurar uns minuts i afegir las llenties amb l'aigua.
Deixar a foc lent fins que las llenties estiguin tendres.

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Llegums i verdures https://www.receptes.cat/recepta5681/llenties_estufades_o_fesols Mon, 27 May 2013 04:31:40 PDT https://www.receptes.cat Canelons de pollastre https://www.receptes.cat/recepta5646/canelons_de_pollastre https://www.receptes.cat/recepta5646/canelons_de_pollastre#comments

Ingredients:

1 pollastre troçellat
1 ceba
1 tomaquet
1 gra de all
1 fulla de llaure
1 caixa de canelons
1 paquet de formatge rallat
salsa beixamel
sal i pebre

Elaboració:

En una cassola posen el pollastre a rostir amb totes las verdures.
Deixar refredar i paseu la carn i las verdures per la picadora.
Embolicar els canelons amb la pasta de carn.
Gratinar al fort amb la salsa beixamel i el formatge rallat.

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Carns https://www.receptes.cat/recepta5646/canelons_de_pollastre Mon, 20 May 2013 04:56:42 PDT https://www.receptes.cat Pa de pessic de les Carmelites de Sevilla https://www.receptes.cat/recepta5641/pa_de_pessic_de_les_carmelites_de_sevilla https://www.receptes.cat/recepta5641/pa_de_pessic_de_les_carmelites_de_sevilla#comments Ingredients:

3 gots de farina
2 gots de sucre
1 got de oli de girasol
2 gots de llet
1 got de panxes sense pinyol
1 sobre de llevadura
2 ous
1 poma trocejada
1 pell de taronja ratllada
1 mica de sal i canyella

Elaboració:

Es barreja tot amb una cullera de fusta i es posar al forn a 180 graus uns 40 o 45 minuts.

Seguir llegint »

]]> Dolors Díaz Ruiz Postres i dolços https://www.receptes.cat/recepta5641/pa_de_pessic_de_les_carmelites_de_sevilla Mon, 20 May 2013 04:34:09 PDT https://www.receptes.cat