Ingredients:

3 ous
100gr. sucre + 4gr. de sucre vainillat
100gr. llet
100gr. mantega fosa i tèbia
200gr. farina de rebost amb llevat (si no porta posa 7gr.)
Pessic de sal
Cobert optatiu.
100gr. de sucre glass + 10 d'aigua
Cobert optatiu.
100gr xoco fondant + 20gr. de mantega

Elaboració:

Primer de tot posa la mantega en un cassó al foc al super mínim fins que es fongui, i deixa entebeir.
En un bol barreja els ous i els sucres amb unes barilles fins que et quedi integrat, ara afegeix la llet i la mantega barrejant fins que s'integri,...

Seguir llegint »

25gr. de mantega
50gr de pernil salat a trossets petits
Una ceba petita ratllada o triturada
250ml. de llet
25gr. de maicena o midó de blat marca blanca
Sal
Un ou
Pa ratllat

Elaboració:

Posa la mantega en una paella al mínim, quan en desfaci posa la ceba i quan agafi una mica de color afegeix el pernil.Tot seguit posa en un bol la llet amb la maicena, i la cullerada petita de sal, ho mescles be i ho aboques a la paella sense deixar...

Seguir llegint »

Ingredients:

250gr.Farina de força
Pessic de sal
50gr. Sucre
1 Ou + 1 per pintar
5gr. llevat sec de forner
65ml. de llet tèbia
60gr. de mantega tova o fosa i freda
12ml. d'anís (optatiu) o dues o tres cullerades soperes de suc de taronja
Ratlladura de taronja
Fruita confitada, cireres i pinyons

Elaboració:

Primer de tot treu la mantega de la nevera que s'estovi o la poses en un cassó al foc super lent fins que es faci líquid i la deixes refredar. posa també a escalfar la llet, tanca el foc i posa el llevat, deixa q fermenti una mica. Ara en un bol...

Seguir llegint »

Ingredients:

250 gr de ametlla mòlta
180gr de sucre
5ous L
Una culleradeta rasa petita de canyella
Ratlladura d'una llimona
Sucre glass
(Una Creu de Santiago feta de paper) opcional

Elaboració:

Posa la ametlla, el sucre, la canyella i la ratlladura de llimona en un bol i barreja-ho be amb una cullera.
Després posa els ous i torna a remenar amb la cullera fins que estigui tot ben integrat.
Posa-ho al forn 40-45m a 150º
Abans de treure-ho...

Seguir llegint »

Ingredients:

2 ous
250gr farina de pa de pessic amb llevat - sal
180gr de sucre + culleradeta de sucre vainillat
100 de llet + 80 d’oli suau
Trufa:
200gr de nata
100gr de xoco fondant
20 mantega
Cireres + fideus de xoco

Elaboració:

Fem el pa de pessic: Posa els ous amb els sucres i fusiona-ho amb una cullera, ara posa la llet i l’oli i torna a fusionar fins q ho vegis integrat. Ara posa la farina i el llevat tamisat i integra-ho tot be amb una cullera, després posa-ho al forn...

Seguir llegint »

Ingredients:

1 ou L
140 farina rebosteria amb llevat
7gr. de llevat (si la farina no en portes)
Sal
100 de sucre + 2gr de vainillat
70 de llet
50 d’oli suau
45 llavors de xoco, panses etc…

Elaboració:

En un bol posa l’ou i els sucres, i mescla-ho amb una cullera fins integrar-ho. Ara posa la llet i l’oli i practica la mateixa operació. Tot seguit posa un colador al bol i posa-li la farina amb llevat, la sal i les llavors o el que posis. Torna a...

Seguir llegint »

Ingredients:

3 ous L
240gr de farina de pa de pessic amb llevat
Polsim de sal
120gr de mantega
180gr de sucre
Optatiu: Cullerada petita de sucre vainillat
180gr de llavors de xoco
Optatiu:25ml. de ron o whisky

Elaboració:

Deixa la mantega a temperatura ambient fins que quedi cremosa i mentre prepara tots els ingredients.
En un bol posa la mantega i els sucres, remena amb una cullera fins que estigui integrat i desprès posa els ous d'un en un fins q els vegis...

Seguir llegint »

Ingredients:

4 ous L
200 Farina d'arròs
80 de midó de blat de moro (maicena) o altres marques blanques
Cullerada petita de llevat
Pessic de sal
200 de sucre + cullerada petita de vainillat
200 d'oli d'oliva suau o de girasol
Optatiu: sucre per sobre o
50 de llavors de xoco o
50 de panses

Elaboració:

Posa en un bol els ous amb els sucres i mescla-ho amb una cullera fins integrar-ho, tot seguit posa l'oli i remena fins q quedi integrat, ara posa les farines amb el llevat, la sal i les llavors de xoco o panses i torna a remenar fins q ho vegis...

Seguir llegint »

Ingredients:

3/4 ous L
Un tetrabrik de 200gr. De nata per a montar
Dos yogurs de llimona o natural
Amb la mida d’ un yogur:
Una de llet
Una de sucre
Una de farina de pa de pessic amb llevat (si no te llevat posa 7gr.)

Elaboració:

Manera de fer-ho:
Posa tots els ingredients en un bol prou gran i dóna-li vida al minipimer dos o tres minuts amb les varetes de mescla.
Posa-ho al forn 150º durant 1 hora.
Abans de desemmotllar deixa-ho que es refredi fora del forn.

Seguir llegint »

Ingredients:

Masa
180gr. farina de força o de rebosteria
7gr. de llevat
90gr. de sucre
90gr. mantega fosa i tèbia o 90ml. d’oli d'oliva suau o de girasol
Un rovell d’ou
Polsim de sal
45ml. d’aigua
Farcit
180gr de cabell d'àngel
Una culleradeta petita de canyella
90gr de fruits secs i 45 de panses.

Elaboració:

Posa la farina amb el llevat, la sal, la mantega, el sucre, el rovell d’ou i l’aigua en un bol, ho mescles amb una cullera fins que estigui integrat y desprès o estires be al motlle fent una mica de paret. En un altre bol barreja el cabell...

Seguir llegint »