Receptes.cat

Brownie de Xocolata nous i avellanes

Mª Pilar López — Fri, 21 Nov 2014 11:24:34 PST

Ingredients:

200g xocolata 70% de cacau .

100g. de sucre morè

80g. de farina de blat

4 ous grans( a temperatura ambient)

100g. de mantega( a temperatura ambient)

50 g. de nous

50g. de avellanes

1 cullerada de les de postres d'essència de vainilla

1/2 cullerada de les de postre de bicarbonat de sodi .

Paper vegetal.

Una mica de cacau en pols, per empolvorar la safata.

Una mica de mantega per greixar el motlle.

Elaboració:

1-El primer pas que farem serà preparar una safata de forn quadrada on ho anem a coure, recordeu que si la safata és petita el browinie us sortirà més doble i si és més gran serà baixet.

Folrem la safata amb paper vegetal, la untem amb...

Seguir llegint »

Llet d'ametlles

Mª Pilar López — Sun, 14 Sep 2014 00:43:15 PDT

Ingredients:

Una tassa plena d'ametlles crues de les d'esmorzar (220gr)
Tres tasses d'esmorzar d'aigua embotellada.
Canyella, cardamom, vainilla, sucre etc (al gust)

Elaboració:

No cal que treguis la pell a les ametlles, no alterarà el gust (però jo ho vaig fer)
El que sí heu de fer és deixar-les en remull amb aigua durant tota la nit,(perquè s'hidratin bé) passades aquestes hores, es...

Seguir llegint »

Brownie de xocolata blanca amb avellanes i taronja confitada

Mª Pilar López — Thu, 3 Apr 2014 08:52:30 PDT

Ingredients:

60 gr . de sucre
150 gr . de xocolata blanca
100 gr . de farina
75 gr . de mantega
3 ous
Un rajolí de vainilla
75 gr . d'avellanes
50 gr . de taronja confitada

Elaboració:

Primer trossegem les avellanes i la taronja confitada .
D'altra banda, en un cassó fonem la mantega juntament amb la xocolata blanca .
En un bol a part, començarem a barrejant els ous, i el sucre. Seguidament afegim un rajolí de vainilla, també...

Seguir llegint »

Llom a la taronja

Mª Pilar López — Tue, 25 Feb 2014 10:27:21 PST

Ingredients:

-1 Kg de llom de porc, en un sol troç
-2 Cebes
-4 Taronges per al suc + 1 per a decorar
-2 Dents d'all
- Unes branquetes de julivert
- Sal , pebre
-2 Cullerades soperes rases de sucre
- Oli d'oliva

Elaboració:

-1 Tallem les cebes en juliana, i les reservem a part, fins que les necessitem.
-2 Salpebrem bé el llom, per tot arreu.
-3 Posem una cassola al foc, ( més o menys de les mateixa dimensió que la del troç del llom ) amb un raig generós d'oli...

Seguir llegint »

Blaiets

Mª Pilar López — Wed, 5 Feb 2014 09:55:43 PST

Ingredients:

-350 g de farina

-125 g de sucre

-125 g de mantega

-2 ous

-1 ou per pintar

-1 cp. de sucre vainillat

-1 cp de llevat químic

-La ratlladura de mitja llimona.

Elaboració:

Abans de començar a fer la recepta traurem la mantega de la nevera i els ous, perquè estiguin a temperatura d'ambient.

1-Posem a escalfar el forn a 200º C

2-Amb la mantega a textura de pomada, la barregem amb el sucre fins que...

Seguir llegint »

Galetes de xocolata clivellades

Mª Pilar López — Tue, 3 Dec 2013 09:59:59 PST

Ingredients:

250 g de xocolata de postres.
-200 g de farina de rebosteria.
-60g de mantega.
-2ous.
-100g de sucre normal.
-Una culleradeta d'essència de vainilla.
-Un polsim de sal.
-Sucre glas per arrebossar.

Elaboració:

Fonem la xocolata i la mantega al bany María.
Batem els ous, la vainilla i el sucre fins que comencin a blanquejar.Una vegada batuts ho barregem amb la xocolata, mes be atemperat, perquè no qualli l'ou.
Barregem la farina, el llevat i la sal....

Seguir llegint »

Carabassons Lluna Farcits

Mª Pilar López — Mon, 5 Aug 2013 10:50:58 PDT

Ingredients:

-4 carabassons lluna
-300 g de carn picada (pot ser barrejada )
-1 -ceba petita
-3 alls
-4 cullerades de salsa de tomàquet casola
-200 g de xampinyons
-oli i sal
-pebre vermell picant mòlt
-1/2 got de llet
-1 cullerada de maizena

-4 rodanxes de formatge de cabra de rulo

Elaboració:

Posar aigua a bullir amb una mica de sal.

Rentar bé els carabassons, tallar-los la part superior amb la cueta i deixar-los bullir uns deu minuts. Treure'ls i deixar-los escórrer.
Picar la ceba i sofregir-la en una paella amb una mica d'oli fins...

Seguir llegint »

Pastís de Pernil

Mª Pilar López — Mon, 29 Jul 2013 08:08:31 PDT

Ingredients:

300 g de pernil dolç tallat ben fi.
- 9 talls de formatge de gruyére.
- 1 paquet de pa de motlle sense crostra.

- 3 o 4 ous.

- 100 gr de bacó ( fumat) tallat a daus petits.

- Una mica de mantega per untar el motlle.

Elaboració:

Unteu un motlle de cake, (25 x 10 aproximadament) amb la mantega per tota la superfície, folreu-lo tot amb les llesques de pernil fines, que sobresur-tin del motlle, el que calgui per tapar-lo, poseu-hi a dins 3 llesques de pa, ben xopes amb ou batut,...

Seguir llegint »

Melmelada d'albercocs

Mª Pilar López — Wed, 10 Jul 2013 10:38:00 PDT

Ingredients:

- 2 quilos d'albercocs
- 1 Kg de sucre

- El suc d'una llimona

Elaboració:

La vigília, netegem bé els albercocs i després els separem en dos troços i treiem el pinyol.

Els posem en un bol gran i hi afegim el sucre i el suc de la llimona, sense barrejarho, tapem amb film i ho deixem reposar 12 hores a la nevera....

Seguir llegint »

Coca de cireres

Mª Pilar López — Mon, 17 Jun 2013 12:30:51 PDT

Ingredients:

Per a la massa de la coca.
-150 ml de llet
-80 gr de sucre
-50 gr de mantega
-3 ous
-25 gr de llevat fresc de forner
-1 polsim de sal
-500 gr de farina

Per a la cobertura.
-500 gr de cireres
-1 ou per pintar
-Sucre abundant.

Elaboració:

1- Fem la pasta, i per a això hem de desfer primer el llevat en la llet que la tindrem tébia. La posem en un bol gran.

2- Després afegim al bol la farina, el sucre, la mantega a punt pomada ( a temperatura ambient) la sal i els ous. Batrem uns...

Seguir llegint »