Ostres del delta de l'Ebre amb cebes tendres caramel·litzades amb panses de Corint

Primerament, netegem l'enciam iceberg, i la tallem en juliana molt fina, i un cop tallada, en una safata de porcellana, fem un llit amb l'enciam, i ho reservem.
A part, fem les cebes caramel·litzades com explico a la meva recepta, i un cop fetes, les reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, obrim les ostres i les fiquem planes en una safata metàl·lica de cara cap amunt, i amb una cullera, les anem omplint amb una mica de ceba caramel·litzada, i tot seguit les enfornem a 180º, uns vuit minuts, i ja les podrem posar damunt el llit d'enciam ben posades, i ja ho podrem servir a taula, per tal de fer l'aperitiu.