Assortiment de botifarres a la graella i mongetes fregides amb llardons

Ingredients

  • Quatre baldanes de ceba
  • Quatre talls de botifarra d'ou de 12 centímetres de llarg (aproximadament)
  • Quatre talls de llonganissa de porc (botifarra crua) de 12 centímetres de llarg (aproximadament)
  • 500 grams de mongetes del ganxet cuites
  • 200 grams de llardons
  • Oli d'oliva

4 racions

Utensilis

Una graella elèctrica
Una safata rectangular gran de porcellana
Una paella gran
Quatre plats plans
Unes pinces per la graella

Elaboració

Primerament agafem les botifarres, les punxem amb un escuradents, i les fiquem damunt la graella perquè es vagin coent poc a poc,i mentre es couen, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim les mongetes del ganxet i mentre es fregeixen, les anem espolsant amb els llardons esmicolats, i quan ja estan fregides, les reservem damunt la planxa calenta.
Quan ja tenim les botifarres cuites, agafem les mongetes, les repartim per tot el fons de la safata, i al damunt anem ficant els trossos de botifarres ben posats, i ja ho podrem servir a taula.

1h 30min

Notes

Aquesta recepta és un esmorzar de forquilla que aquesta vegada la farem per quatre comensals,però la podem fer per les persones que vulguem.


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

653 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!