Assortiment de botifarres a la graella i mongetes fregides amb llardons

Categoria: Carns
Tipus de plat: Graellada
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

2/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Quatre baldanes de ceba
Quatre talls de botifarra d'ou de 12 centímetres de llarg (aproximadament)
Quatre talls de llonganissa de porc (botifarra crua) de 12 centímetres de llarg (aproximadament)
500 grams de mongetes del ganxet cuites
200 grams de llardons
Oli d'oliva

4 racions

Utensilis

Una graella elèctrica
Una safata rectangular gran de porcellana
Una paella gran
Quatre plats plans
Unes pinces per la graella

Elaboració

Primerament agafem les botifarres, les punxem amb un escuradents, i les fiquem damunt la graella perquè es vagin coent poc a poc,i mentre es couen, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim les mongetes del ganxet i mentre es fregeixen, les anem espolsant amb els llardons esmicolats, i quan ja estan fregides, les reservem damunt la planxa calenta.
Quan ja tenim les botifarres cuites, agafem les mongetes, les repartim per tot el fons de la safata, i al damunt anem ficant els trossos de botifarres ben posats, i ja ho podrem servir a taula.

1^h 30^min