Primerament, fem la vinagreta de verduretes com explico a la meva recepta, i un cop feta la reservem.
Seguidament, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim els alls laminats, i quan ja són mig daurats, afegim els fesolets els hi donem uns quants tombs amb el mànec de la paella i ja els podrem posar damunt la safata de porcellana.
Tot seguit amb un cullerot, afegim la vinagreta de verduretes, repartim pel damunt els tomàquets xerris tallats en dues meitats i seguidament, repartim per sobre els talls de pernil d'ànec, i ja ho podrem servira taula.