Gall de Sant Pere a la brasa amb la seva salsa, i patates a lo pobre

Primerament, fem la salsa per peixos a la brasa com explico a la meva recepta, i un cop feta, la posem en un biberó, i la reservem.
Seguidament, fem les patates a lo pobre com explico a la meva recepta, i un cop fetes, les reservem damunt la planxa calenta.
A continuació, netegem el gall, el salpebrem, el posem dintre de la graella de filferro, i el posem damunt la graella elèctrica, tot donant-li voltes fins que veiem que esta cuit al nostre gust. Tot seguit, el posem en un plat pla, el reguem amb la salsa, i a la part de baix del plat, posem una mica de patates a lo pobre, i ja el podrem servir a taula.