Filets de lluç a l'anglesa

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Regne Unit
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Tres filets de lluç congelat
  • Oli d'oliva
  • Una patata de mida mitjana
  • Sal
  • Un ou fresc
  • Mantega clarificada (no margarina)
  • Una llimona
  • Farina
  • Pa ratllat

1 racions

Utensilis

Una paella fonda
Una safata plana amb un paper de cuina
Un bol de vidre gran
Dues safates planes
Una espàtula metàl·lica plana
Un bol de vidre mitjà

Elaboració

Primerament pelem la patata, la tallem en tires i la fregim amb oli d'oliva fins que estiguin ben daurades i les reservem.
A part, en un bol de vidre posem una mica de mantega, la desfem en el microones fins que estigui líquida, i la reservem.
Seguidament, agafem els filets de lluç, els salem, els passem per farina, ou batut i pa ratllat, i tot seguit els tornem a passar per ou batut i altra vegada per pa ratllat,i els fregim amb oli ben calent, fins que estiguin ben daurats, i abans de posar en el plat, els posem en una safata amb un paper de cuina, per treure l'excés d'oli.
En el moment de servir-ho, posem els tres filets en el plat, hi posem una mica de la mantega clarificada i un rajolí de suc de llimona pel damunt, i tot seguit hi afegim un niu de patates fregides, i ja ho tenim llest per servir-ho a taula.

45min

Notes

Aquesta recepta és per una persona, però farem tantes racions com comensals seguin a taula.
Aquesta recepta la fèiem en un hotel que hi ha en el cap Salou, on la majoria d'hostes eren anglesos, i agradava molt.


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

251 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!