En un wok desfem la mantega i rossegem la poma que prèviament haurem palat i tallat a trossets d'uns 2x2 cm.
Una vegada la poma estigui rossa afegim els pinyons i esperar que també quedin rossos (cal vigilar no cremar el pinyons doncs venen rossos amb poc temps). Seguidament afegim les panses i els espinacs.
Depenent de la mida del wok caldrà afegir els espinacs en dos tongades. El truc perquè els espinacs no facin aigua és que siguin molt frescos i estiguin al wok només el temps mínimament necessari perquè es redueixin.
S'emplaten i se salen al gust.