Arròs fregit a l'estil oriental
Categoria:
Arrossos i pastes
Dieta: kosher
Dificultat: Fàcil

Ingredients
- 750 grams d'arròs blanc cuit sobrant que tinguem
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 3 grans d'all
- 2 cebes tendres
- 3 ous grans
- 75 grams de pèsols congelats
- 83 grams de grans de blat de moro congelats
- 1 cullerada d'oli
- 1 culleradeta de sal kosher
4 racions
Elaboració
1. Piquem els alls i tallem la ceba i la pastanaga a daus.
2. Escalfem una paella gran amb l'oli i cuinem les verdures durant 4-5 minuts a foc mig.
3. Apujem el foc a mig-alt, afegim l'arròs i la sal i cuinem 3-4 minuts fins que estigui lleugerament torrat.
4. Afegim els pèsols i el blat de moro i barregem fins que estigui ben calent.
5. Mentrestant remenem els ous en una paella petita antiadherent a foc mig-baix.
6. Repartim els ous i les cebes tendres prèviament picades en l'arròs fregit i servim.
Etiquetes:
Arròs Cuina internacional Xina
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
972 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Algú em demana "Temperatura del forn? Ventilador cal?". Jo cuino amb un forn de gas "a la vieja usanza". Normalment les...
Amic Joan, quan dius cansalada, vols dir cansalada crua fresca o bacó (-fumat- normalment envasat en llonzes)?
Quin mestratge Jordi! Una recepta a tenir en compte per la seva originalitat. Ara que dic jo, fer una truita com aquesta no...
Val, gràcies!
Trobo que hi falta txitxa, Garcia, però me la guardo a veure què em podem fer.