Faves al aroma d'anis

Categoria:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 2kg i mig de faves en brut(poden ser congelades)
  • 150 gr de cansalada viada
  • 200 gr de bisbe negre
  • 1 ceba
  • 2 culleretes d'anis verd en pols
  • 1 fulla de llorer
  • 1/2 got de vi blanc
  • Sal , pebre , pebre vermell
  • 2 dents d'all
  • Oli

Elaboració

En una cassola fregir la ceba tallada ben petita en mig got d'oli. Quan estigui transparent ,afegir dues dents d'all picats ben fins i la cansalada tallada a daus d'un cm. de gruix. Quan la cansalada estigui rosa , afegir ,una culleradeta de pebre vermell, l'anis molt , la fulla de llorer , 1 les faves ja desgranades. Remenar tirar el vi i tapar.Deixem que el vi evapori una mica.Tallem el bisbe en rodanxes gruixudes , i l'afegim.Posem aigua fins cobrir tota la barreja (si tenim caldo millor)Tapem i deixem a foc lent. Remenar de quan en quan , bellugant la cassola , i afegir caldo si fa falta, fins que les faves siguin tendres.

40min

Notes

tambe val una copa d'anis


Recepta de cuina de Faves al aroma d'anis

Faves al aroma d'anis
per Daniel Vidal Paul

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

804 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!