Mouse de taronja i llimo

Categoria:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: *** 3/5 (1 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 4 ous grans, els rovells i les clares separat
  • 100gr. de sucre moreno
  • La pell rellade i el suc de dos llimones
  • La pell rellade i el suc de dos taronges
  • 15gr. de gelatina en pols
  • 15cl. de iogurt natural

6 racions

Elaboració

Posa en un bol els rovells d'ou i el sucre.Afegeix la pell i el suc de llimona, la pell i la meitat del suc de taronja. En una tassa dissol la gelatina al bany maria amb la resta del suc de taronja.
Col·loque el bol amb la crema i els ous damunt d'una cassola de aigua tèbia i batreu tot fins obtindre una crema espesa i clara. Aparteu del foc i continueu remena'n fins que refredi. Barreja la gelatina, el iogurt y la crema; deixa espessir i enduri en un puesto fresc.
Batrem les clares d'ou a punt de neu; barreig-em amb la crema. Tira la mouse en una ansaladera i deixa-la refredar a la nevera 2 hores al menys abans de servir.

1h


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1045 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!