Sopes d'all a la Castellana

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Castella la Manxa i Castella i Lleó
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Deu alls pelats i laminats
  • Una cullerada sopera de pebre vermell dolç
  • Brou de pollastre casolà [Veure recepta]
  • Vuit ous
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Pa sec

12 racions

Utensilis

Una cassola fonda gran
Un batedor de varetes

Elaboració

En una cassola fonda gran, fregim els alls amb oli d'oliva. Quan són rossos, afegim : una cullerada sopera de pebre vermell, i el brou de pollastre.
Quan ja arrenca a bullir, afegim el pa sec, i deixem que s'estovi.
Després, amb l'ajud del batedor de varetes, anem remenant, corregim de sal, i seguidament, afegim els vuit ous batuts, i els anem afegint a l'olla sense deixar de remenar. Seguim remenant, i després de cinc minuts, ja tindrem la sopa llesta per servir, en una sopera de porcellana.

40min

Notes

Si volem enriquir aquesta sopa, abans de posar-hi i batre els ous hi afegim dos filets de lluç congelats tallats en juliana molt fina salats, i tot seguit ja podem afegir-hi els ous.


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1591 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: